CSID Що трапляється з лікарем Ваші спогади дитинства роблять вас товстими - CSID Що трапляється, лікарю
Більшість людей створюють дієту, яка ненавмисно нагадує їм дитинство. Не вірите? Ось кілька деталей.
Мимоволі в нашому мозку найкраща їжа - це грудне молоко та маленькі шматочки, які наша мама подрібнила, щоб ми могли їх їсти в першій частині життя. Тут ми маємо на увазі їжу терміном до року. Така харчова поведінка залишається в нашій підсвідомості все наше життя і пов’язана з тим, що інша людина максимально піклується про нас.
Що відбувається у зрілому віці? Напевно, немає жодної людини на землі, яка б не любила їсти пюре або фірмові фарші. І ми маємо на увазі картопляне пюре, овочі, голубці, котлети, фарширований перець.
І тому проблеми з їжею можуть виникнути швидко. Наприклад, у випадку з пюре ми не знаємо про кількість споживаної їжі, яка може призвести до відгодівлі. З іншого боку, будь-який ідеально приготовлений та подрібнений овоч має більш високий глікемічний індекс, тому він змушує підшлункову залозу та жирить. І по-третє, у дитинчат не потрапляє достатня кількість слини при попаданні всередину, що також призводить до відгодівлі.
Що стосується фаршу, то також важко втратити контроль також через дитячі спогади, коли ми не могли їсти м’ясо, крім ідеально подрібненого (за відсутності зубів). На жаль, фарш надзвичайно швидко окислюється і вводить в організм велику кількість вільних радикалів.
Звичайно, поєднання картопляного пюре та м’ясного фаршу згубне для фігури, тому не перестарайтеся.
І ще одна деталь. Харчова промисловість знає багато про мозок людини та уподобання першого року життя. І тому він заморожує і подрібнює їжу. Крім того, є речовини, які на смак нагадують м’ясо чи молоко для будь-якої їжі, а отже, обманюють ваші смакові рецептори. Однією з цих речовин є глутамат натрію. Не віриш ?
Наприклад, усі ковбаси - це креми, які в основному оброблені за смаком, лише щоб нагадати вам про дитинство. Плавлений сир - ще один негативний винахід, який ще раз пробуджує ваші спогади дитинства. Білий хліб також апелює до цих уподобань, як і промислові солодощі. Все це робить вас товстим і хворим.