CSID Що відбувається Доктор Чорна редька, капуста та гулія - зимові овочі 2020
Хоча ми все більше і більше чуємо про важливість сезонної їжі, ми губимось серед полиць ринків, супермаркетів та продуктових магазинів, повних овочів та фруктів усіх сезонів. Парадоксально чи ні, але в холодну пору року багато румунів частіше їдять солодкий перець, помідори та огірки, ніж овочі, характерні для зими. Фахівці з Бухарестського інституту Фундені рекомендують в цей період з упевненістю їсти три зимові овочі - капусту, чорну редьку та гулію.
Здоров’я - це найцінніше благо, навіть якщо ми усвідомлюємо цю істину лише тоді, коли втрачаємо здоров’я і працюємо деякий час, поки не відновимо його. Тому планові медичні консультації та обов’язкові щорічні обстеження так само важливі, як відпочинок, фізичні вправи та здорове харчування.
Фахівці з Бухарестського інституту Фундені звертають увагу на важливість сезонної їжі та рекомендують вживати зимові овочі. Вони мають високу кількість вітаміну С і можуть мати протизапальну та протикашльову дію. Потоваришуйте з чорною редькою, капустою та гулією.
Їх можна їсти або сирими - у вигляді салатів або закусок, або інтегрувати в їжу.
Чорна редька - овоч, який варто відкрити
Більше говорять про чорну редьку, коли мова йде про засоби від кашлю у дітей, сироп від кашлю у маленьких дітей досі залишається суперечливою темою. Практично всі чули, що якщо викопати чорну редьку і покласти всередину мед, за кілька годин отриманий сироп можна вживати для заспокоєння кашлю. Однак чорна редька має набагато більше харчових властивостей - вона містить клітковину, залізо, мідь, магній, калій, вітамін А, вітамін В, вітамін С. Регулярне вживання чорної редьки підтримує здоров’я печінки.
Капустяний салат також варто їсти щодня взимку
Капуста асоціюється з румунами взимку найчастіше із сармалеле або копченим циоланулом. Однак салат з капусти можна їсти навіть щодня завдяки своїм харчовим властивостям. Крім того, капуста є одним з найбільш доступних продуктів харчування, що купується в сезон.
Підрахуйте, скільки коштує порція капустяного салату, якщо готувати його вдома.
Гулія - відмінна як закуска в будь-який час
Хто купив гуліс за останній рік, щоб підняти руку? Хто цього не робить, ходіть по магазинах. Цей чудовий овоч сьогодні недооцінений. Вживайте в сирому вигляді, в салатах або навіть у соках. Він багатий на вітаміни та мінерали та має низьку калорійність - 27 калорій на 100 г, але містить вітамін С та вітаміни групи В. Рекомендується при дієтах та для детоксикації організму. Крім того, ви можете дослідити, як інші народи готують гулію.