CSID Що відбувається Доктор Гаспачо (холодний суп) зі свіжих овочів - CSID Що відбувається Доктор

Гаспачо - холодний овочевий суп - був винайдений спеціально для літнього споживання. Це ідеальне поєднання свіжих та смачних овочів, що забезпечує відчуття прохолоди та освіження в спекотні дні цього періоду.

холодний

Для цього рецепта обов’язково використовуйте свіжі, якісні овочі.

Кількість порцій: 8

Час підготовки: 15 хвилин

інгредієнти:

6 стиглих, очищених і нарізаних помідорів
1 червона цибулина, дрібно нарізана
1 огірок очищений від шкірки, без кісточок, подрібнений
1 болгарський перець, червоний або зелений, без кісточок, подрібнений
2 подрібнених стебла селери
1-2 столові ложки свіжої, дрібно нарізаної петрушки
2 столові ложки свіжої подрібненої, дрібно нарізаної
1 зубчик часнику, подрібнений
1/4 склянки червоного винного оцту
1/4 склянки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку, свіжовичавленого
2 чайні ложки цукру
сіль і свіжомелений перець за смаком
6 крапель соусу Табаско або за смаком
1 чайна ложка вустерширського соусу (не додавати для вегетаріанського)
4 склянки томатного соусу

Спосіб приготування:

Змішуйте всі інгредієнти за допомогою блендера, поки суп не досягне потрібної консистенції.

Покладіть суп у скляну, керамічну або пластикову ємність, щільно накрийте кришкою і поставте в холодильник на кілька годин для посилення смаку.