CSID Що відбувається, доктор Граул, чемпіон із зернових, знижує ризик діабету та зменшує його
Доведено: люди, які не нехтують сніданком, менш схильні до ризику ожиріння, легше худнуть і мають менший ризик розвитку певних захворювань. Що ми можемо зробити, коли ми не поспішаємо поснідати як книжка? Наприклад, ми можемо швидко насолодитися зерновим йогуртом або подрібнити крупу у вигляді скибочок або батончиків.
Однією з основних каш, яку ми не повинні пропустити зі свого раціону, є пшениця. Чому? Перш за все тому, що він є незамінним елементом для збереження здоров’я, оскільки, по суті, є основною їжею у багатьох регіонах світу.
Пшениця має тисячолітню історію
Здається, що перші врожаї пшениці з’явилися більше 10 000 років тому на сьогоднішній території Ірану. На сьогодні існує кілька систем таксономічної класифікації видів пшениці залежно від періоду вегетації (озима чи літня пшениця) та вмісту клейковини.
Озиму пшеницю сіють восени, особливо культивують у Середземномор'ї та помірних регіонах. З іншого боку, літня пшениця майже не переносить низьких температур, її висівають навесні. Пшениця твердих сортів, вирощувана переважно в жарких і сухих районах (Італія, південь Франції), має високий вміст клейковини і використовується у виробництві макаронних виробів.
Пшениця звичайна, найважливіший сорт пшениці, вирощується у вищих широтах (Канада, Україна), будучи основним джерелом випічки борошна.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння
Результати численних досліджень показали, що люди, які регулярно їдять цільнозернові насіння, включаючи пшеницю, мають менший ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.
Пшениця містить широкий спектр корисних речовин: фосфор, магній, залізо, цинк, мідь, селен, калій, вітамінний комплекс В (В1, В2, В3, В5, В6), вітаміни Е і К. Як і фрукти та овочі, пшениця значно сприяє щоденному споживанню антиоксидантів, сполук, які захищають наші клітини від негативної дії вільних радикалів.
Відсутність запорів!
Пшениця та продукти на основі пшениці також є важливим джерелом харчові волокна. Пшениця містить переважно нерозчинні клітковини, необхідні для правильне функціонування кишкового транзиту. Відомо, що загалом дієта з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням і контролю діабет 2 типу. У той же час, схоже, що велике споживання клітковини пов'язане зі зниженням ризику раку товстої кишки та більшим почуттям ситості.
Знижує рівень холестерину
Що ще цікавіше щодо пшениці, так це те, що, згідно з дослідженнями, зародки пшениці посідатимуть друге місце серед овочів з пшеницею. найвищий вміст фітостерину, сполуки зі структурою, подібною до структури холестерину. Здається, два грами на день цих сполук можуть допомогти знизити рівень холестерину приблизно на 10% за два тижні.
Тож не забувайте, що для забезпечення щоденного споживання клітковини та вітамінів та компенсації, можливо, пропущеного сніданку, ви можете вибрати крупи, багаті пшеницею. Ви можете знайти їх у вигляді сумішей для вживання з молоком або розрізаних скибочок пшениці, таких як Sano Vita.