CSID Що відбувається "Доктор Хто", на думку людей, є найздоровішим способом приготування кави
Вживання кави пов’язане з багатьма благотворними наслідками для здоров’я.
Численні дослідження показали, що ця рідина може підтримувати артеріальний тиск у межах норми та знижує ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
Але який найкращий спосіб приготувати каву, щоб вона зберігала свої антиоксиданти, які нейтралізують дію вільних радикалів, які можуть спричинити окислювальний стрес?
Біля чайника або фільтра - який найкращий спосіб приготувати каву?
Згідно з оглядовим дослідженням, нещодавно опублікованим у Європейському журналі превентивної кардіології, здається, що найкращим способом приготування кави є фільтр, а не чайник, як багато хто з нас звикли робити щодня.
Дослідники проаналізували відповіді понад 500 000 кафе у віці від 20 до 79 років, за якими спостерігали протягом приблизно 20 років.
Вони виявили, що люди у віці до 60 років, які випивали від однієї до чотирьох чашок кави, особливо кави з фільтром, мали низький рівень серцево-судинних захворювань і були більш тривалими.
Однак ці корисні ефекти зникли, оскільки кількість споживаної кави була вищою. Іншими словами, це дуже погано!
Дослідження також показало, що на відміну від чайника, кава, зварена в кавоварці, краще зберігає свої властивості, але виявляється ще одна цікава річ.
Вчені виявили, що дитерпени, органічні речовини, що сприяють зростанню холестерину в крові і містяться в кавових зернах, утримуються паперовим фільтром у кавоварці.
Одна чашка нефільтрованої кави містила б у 30 разів більше дитерпенів, ніж одна чашка кави-фільтра, стверджують вчені. Пам’ятайте, що кавова гуща також багато застосовується, тому не викидайте їх у смітник.!
Це пояснює корисний ефект, який спостерігається серед досліджуваних протягом двох десятиліть людей.
Однак майте на увазі, що помірність є ключовим словом, будь то кава чи їжа, хоч би якою вона була здоровою.
Тому обмежте споживання кави максимум трьома чашками на день і зробіть це максимально простим, без додавання калорій, таких як цукор або вершки.