CSID Що відбувається Доктор Куркум, чудо-пряність для здоров’я - CSID Що відбувається
Куркума використовується як засіб від багатьох недуг: від лікування болю в шлунку, до мікробних інфекцій або проблем зі шкірою, до запобігання запаленням та раку. Активна речовина, куркумін, надає їй типовий жовтий колір та багато переваг для здоров’я. Багато досліджень підтвердили його протизапальні, антибактеріальні, противірусні та дезінтоксикаційні властивості, що робить його ефективним засобом лікування багатьох захворювань.
Ось 7 науково перевірених способів, за допомогою яких куркума покращує здоров’я.
1. Знижує ризик розвитку декількох видів раку
Куркума - найпотужніший природний засіб, який бореться з раком і пригнічує прогресування раку. Дослідники виявили, що кілька активних компонентів куркуміну мають профілактичну дію.
2. Покращує травлення
Щоденне вживання куркуми покращує функції травлення, зменшує симптоми здуття живота, стимулює роботу жовчного міхура та запобігає запальним захворюванням кишечника. Однак у випадку з людьми, які страждають розладами жовчного міхура, щоденне вживання куркуми не рекомендується, оскільки це може погіршити стан.
3. Боротьба із запаленнями в організмі
Хронічне запалення є причиною багатьох захворювань. Активна речовина куркуми - куркумін - це засіб з сильними протизапальними властивостями, яке, як було показано, є ефективним засобом проти запалення. Куркумін підтримує здоров'я мозку, покращуючи приплив кисню та видаляючи наліт із мозку.
4. Захищає мозок
Згідно з дослідженнями, куркумін підвищує рівень BDNF - (нейротрофічного фактора, що походить від мозку), типу гормону росту, низький рівень якого часто пов'язаний з нейродегенеративними захворюваннями, такими як деменція та хвороба Альцгеймера. Куркумін підтримує здоров'я мозку, покращуючи приплив кисню та допомагаючи усувати наліт із мозку.
5. Захищає серце
Активний інгредієнт куркуми відіграє роль у зниженні рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ), запобігає утворенню тромбів та очищає артерії від надлишкового нальоту. Підтримання адекватного рівня холестерину може запобігти багатьом серцево-судинним захворюванням.
6. Полегшити біль при артриті
Куркума - це потужний протизапальний засіб, який багато людей використовують для лікування артриту. Окрім боротьби з хронічним запаленням, він знімає біль і не має побічних ефектів. Регулярне вживання куркуми зменшує запалення суглобів і допомагає полегшити біль у суглобах.
7. Запобігає передчасному старінню
Передчасне старіння є результатом дії вільних радикалів та запалення, і ті, і інші можна успішно вилікувати куркуміном. Крім того, оскільки він може запобігти захворюванням серця та раку, що є двома найсерйознішими захворюваннями на сьогоднішній день, природно, що куркума також продовжує довголіття. Куркума містить речовину, яка допомагає стимулювати імунну систему. Потужна імунна система означає менше частих захворювань.
Щоб насолодитися всіма користями для здоров’я, які приносить ця спеція, додайте у свій раціон чайну ложку куркуми у смузі, соки, каррі, заправку або соуси.
Важливо: Хоча користь куркуміну для здоров'я незаперечна, на жаль, куркумін погано засвоюється нашим організмом, і коли це відбувається, печінка активно намагається позбутися від нього.
На щастя, є кілька хитрощів для покращення доступності та засвоєння куркуміну для отримання максимальних ефектів.
1. Чорний перець
Порошок чорного перцю може збільшити поглинання перцю до 2000%. Тож готуючи з куркумою, обов’язково не забудьте додати свіжомелений чорний перець.
2. Корисні жири
Куркумін розчинний у жирах і тому найкраще засвоюється в поєднанні з жирами. Коли куркума поєднується або вживається зі здоровими жирами - такими як кокосове масло, кокосове масло, оливкова олія, топлене масло (освітлене масло) або авокадо - кишечник поглинає більше куркуміну, тому шанси на його потрапляння в кров клітини ростуть. Переважно використовувати свіжий корінь для натуральних захисних масел.
3. Кверцитин
Кверцетин - флавоноїд, що міститься у багатьох фруктах, овочах та зеленому чаї. Він блокує фермент, який інактивує куркумін. Поєднайте куркуму з темно-червоними, синіми, фіолетовими овочами та фруктами.
4. Тепло
Згідно з деякими дослідженнями, тепло покращує доступність куркуміну. Однак нагрівання занадто довго знищить куркумін. Тому, використовуючи куркуму в соусах або картоплі фрі, нагрійте кокосове або оливкове масло до високої температури, додайте куркуму, а потім зменште полум’я.
Ось рецепт смузі, який поєднує в собі 3 згадані поради, щоб скористатися якомога більшою кількістю переваг цього інгредієнта.
Смузі з куркуми (одна порція)
Смачний зелений смузі, який живить користь куркуміну в організмі. Це добре для лікування багатьох захворювань (протизапальних, протиракових, антибіотичних та очисних властивостей)
1 чашка зелених листових овочів на вибір (хороший варіант - салат зі шпинату, капусти, бок-чой)
1 столова ложка кокосового масла
Бджолиний мед, кленовий сироп або стевія (за бажанням)
Змішайте зелений чай і зелені листові овочі до однорідності, додайте решту інгредієнта і знову перемішайте.