CSID Що відбувається Доктор Овочеві зразки з тарілки - CSID Що відбувається Доктор
Ми живемо у вік вершин, рейтингів, змагань. Ми постійно змагаємось і хочемо лише найкращого. Ось що відбувається на тарілці.
Оскільки ми хочемо почуватись і виглядати якнайкраще, ми прагнемо вибирати натуральну їжу, яка виграє від найкращого можливого PR.
Тому не кожен овоч потрапляє в тарілці у будь-якому стані, а лише сезонний, вирощений максимально природно.
Ми виходимо з болючої реальності: 10 травня в Бухаресті 2015 року - 1 кг вишні коштує цілий 1 грам золота: 150 лей. Які ще фрукти так важать у уподобаннях румунів? Я не знайшов багато відповідей, звідси геніальні ідеї торговців фруктами щодо галюцинаторної ціни порівняно з мінімальною зарплатою в економіці: 975 лей.
Однак 21 травня 2015 року ціна кілограма місцевої вишні становила 8 лей. Заспокійливий та заохочуючий вигляд для споживання в ці неспокійні часи - вміст мелатоніну - чудовий антиоксидант для заспокоєння нервової системи, корисний при безсонні, неврозах, тривозі та мігрені.
Порада: їжте їх вранці і не уникайте більш водянистих сортів або гірких вишень. Чим менше цукру ми споживаємо, тим краще. Я говорив вам кілька років тому, що дослідник із Сан-Франциско, доктор Кеніон, у якого я брав інтерв’ю в Афінах, виявив, що цукор скорочує життя. Його експерименти проводились на глистах C. elegans, яких він вивчав протягом 3 десятиліть.
Ніколи не кажіть «НІ» шпинату!
Навіть мультфільм з Попеєм Матросом не переконав мене в дитинстві їсти їжу, приготовлену з цими зеленими листками. Тепер я усвідомлюю, чому: вони були повні олії (специфічний румунський кулінарний звичай донедавна прийнятий майже у всіх будинках).
Я виявив це приблизно через 25 років. На прес-конференції приготування їжі надзвичайно просто, на пару. Я почав купувати заморожену версію і споживати її на сніданок, після кип'ятіння і, нарешті, додавши трохи оливкової олії першого віджиму або чайну ложку кокосового масла і чайну ложку бальзамічного оцту. Я поєдную це з 2 яйцями, звареними круто, або трохи сиру. Це тримає мене голодним протягом 4,5 годин, і я насолоджуюся відчуттям, яке дає мені здорова їжа.
Здається, шпинат не слід варити, якщо ви хочете насолоджуватися всіма його вітамінами та мінералами: фолієва кислота, вітамін В1, В2, В6, В9, РР, С, Е і К, каротин, білки, ліпіди, вуглеводи, слизи, лютеїн, залізо та специфічна речовина, що називається шпинат. Як і вишня, шпинат рекомендується тим, хто одужує після важкої хвороби, а також при станах втоми та виснаження.
N несполу
Той, хто мене знає, напевно може сказати вам, як я жартома і серйозніше піддав його "першій дегустації". Їжа над їжею, фрукти над фруктами - що стає все більш дивним та екзотичним - привозять мандрівники або виявляють після ретельних досліджень на полицях магазинів здорової їжі.
Нещодавно, перебуваючи в Італії, я натрапив на мушмули - фрукти розміром і кольором абрикосів, але з іншим смаком.
Я купив моментально, 1 кг коштує близько 6,5 лей, і я полюбив кислий смак (поєднання абрикосів і крокодилів). Я також купував для своїх колег Що відбувається, лікарю? І вони були в захваті від відкриття, тим більше, що мушмула важить лише 28 ккал/100 грамів. У сонячніших країнах, таких як навколо Середземномор'я, мушмула віщує весну, але, як і всі фрукти на початку сезону, вони більш водянисті - що чудово підходить тим, хто сидить на дієті і не може відмовитися від щедрих порцій фруктів.
Так, так - фрукти товстіють. Уникайте їсти їх ввечері або як десерт після ситної їжі. Несполі містять багато вітаміну А, С, вітамінів групи В, мінеральних солей. Отже, на святі, якщо ви їх зустрічаєте - скуштуйте!
Капуста чемпіона
Я пам’ятаю, що в дитинстві стан багатства був представлений на уявному рівні не лише палацами та золотом, але й великими столами, повними м’яса. Так само, як в історії. Багатій насолоджувався почервонілими шматками. Ну, сьогодні багато хто з багатих людей світу майже не думає про м’ясо, але дедалі більше вподобає дієти.
Наприклад, мільйонери на Манхеттені люблять капусту. І вони вибрали це не випадково, а тому, що він побиває рекорд за рекордом поживних речовин: капуста містить 134% рекомендованої добової дози вітаміну С, містить альфа-лінолеву кислоту, жирну кислоту Омега-3, містить 133% добової дози рекомендований вітаміном А. Крім того, 100 г листя капусти містять 150 мг кальцію, тоді як молоко містить 125 мг.