CSID Що відбувається Доктор Пате печінка "набрякла" сіллю, нітритами, ароматизаторами, цукром та барвниками -
Печінковий паштет, незалежно від того, йдеться про свинину, курку, гусака, качку, індичку чи овоч, не відсутній у меню румунів, тим більше, що ми завжди в бігу, ми вже не встигаємо готувати і голод повинен, як інакше, заспокоївся на місці за допомогою шаорми або зажатого хліба або змащений великою кількістю паштету. На жаль, ці нездорові звички згущують ряди людей із ожирінням у нашій країні, яка в даний час посідає третє місце за рівнем ожиріння в Європі.
Випускаються у продажу печінки з печінкою
Відповідно до a дослідження, проведене Національною асоціацією захисту прав споживачів, більшість консервованих паштетів з печінки містять добавки, жири, велику кількість солі та приблизно чверть кількості птиці або свинячої печінки.
Кількість цих добавок різниться залежно від виробника, при цьому запис ведеться бренд, який використовує не більше і не менше 10 Е при приготуванні свинячого паштету.
E452 (поліфосфати), E407 (карагенан), E412 (гуарова камедь), E415 (ксантанова камедь), E300 (аскорбінова кислота), E621 (глутамат натрію), E250 (нітрит натрію) на етикетці цього продукту. ), E120 (кармін), E316 (ерисорбат натрію) та E330 (лимонна кислота).
Негативні наслідки комерційного споживання печінкового паштету
На думку дієтологів, також включений список найбільш небезпечних Е E621, E250 - викликає мігрень, судоми та має канцерогенний потенціал -, E120 Добавка, яка може викликати алергічні реакції E412 - речовина, що використовується як загусник, негативним впливом якого є гормональні розлади, розлади печінки, розлади травлення та підвищений рівень шкідливого холестерину.
На додаток до цього "багатства" Е, паштет також містить велику кількість води, кірок, бекону, солі, цукру, напівжирного молока, пшеничного крохмалю, сиропу глюкози та останнього, але не менш важливого інгредієнта, 25% печінки свинина.
Таким чином, уважно читайте етикетки, оскільки у більшості варіантів паштету (свинина, курка, гусак, качка) ви знайдете такі інгредієнти, що негативно впливають на здоров’я.
ФЛАВІЯ МАНОЛ, дієтолог, розповідає нам, які найнебезпечніші інгредієнти паштету з консервованої печінки та які побічні ефекти ми можемо зіткнутися.
Роблячи простий розрахунок, виявляється, що банки печінкового паштету, лише чверть - це печінка (Випадково рекомендований спеціалістами з дієтології через те, що він є хорошим джерелом вітаміну В5, В12, С, риблофлавіну, заліза, фосфору тощо)., решта 75% - це просто коктейль з хімічних речовин, жиру, солі та цукру.
Ці продукти не мають збалансованого харчування, найбільша частка в їх складі представлена різними жирами, які можуть впливати на нормальну роботу печінки, серцево-судинної системи і навіть підшлункової залози через наявність цукру в різних формах, таких як декстроза або глюкозний сироп, усі вони мають високий глікемічний індекс, додає FLAVIA MANOLE, дієтолог.
ні овочеві пироги - споживаються особливо під час посту - не звільняються від додавання добавок з нещадними, єдина відмінність полягає в тому, що замість тваринних жирів використовується вражаюча кількість олії, спецій та "екстрактів прянощів", картопляний крохмаль та різні сумнівні суміші, які пов'язують композицію, представлену нам на полиці як "овочевий паштет з овочами".
І якщо ви вважаєте, що недостатньо того, що звичайний печінковий паштет настільки сповнений сумнівних інгредієнтів, додайте ще незамінний білий хліб в ландшафті, такий же нездоровий, з надзвичайно великою кількістю калорій, без харчових принципів.
Якщо ви все ще прагнете печінкового паштету, я приготував для вас спеціальний рецепт домашнього печінкового паштету, без Е, без ароматизаторів та барвників, але зі смаком у 1000 разів кращим.