CSID Що відбувається Доктор Ви хочете молоде серце Вийдіть на гриль
Незалежно від реального віку, ми любимо говорити про наш інтер’єр, що він набагато молодший за нас і що ми маємо енергію, здатність розуміти та адаптуватися до підлітків. Образно або буквально, це максимально можливо і забезпечує нашу життєлюбність та величезний ресурс здоров’я. Давайте з’ясуємо, як ми можемо досягти цієї продуктивності, яка відповідає довговічності!
У середині червня в Лондоні Всесвітня федерація серця має на меті змусити 100 мільйонів людей омолодити свої серця на 3 роки до 2020 року.
А серцево-судинні захворювання найпростіше запобігти за допомогою наших щоденних звичок: негайна відмова від куріння, зміна режиму харчування, заняття спортом.
Що стосується дієти, все зрозуміло: нормалізацію холестерину можна зробити дуже легко, на першому етапі замінивши насичені жири, тобто тваринного походження, моно- та поліненасиченими з овочів та риби.
Тобто жир, який походить від м’яса, разом із цим рослинні олії, насіння, горіхи, авокадо, соя, риба або морепродукти.
Оскільки зараз час відпусток та кулінарних побалувань, ми пропонуємо простий експеримент: замініть гриль та мітеї рибою та якомога більшою кількістю овочів!
Відкрийте або відкрийте заново кабачки, баклажани, селеру, гриби всіх видів, болгарський перець або стручковий перець, помідори, багаті лікопіном, одним з найактивніших антиоксидантів. Або брокколі та цвітну капусту, які можна злегка приготувати на пару, а потім злегка обсмажити на грилі, а потім заправити великою кількістю орегано, коріандру, чебрецю, розмарину або перцю.
Різні препарати або напівпрепарати із сої та тофу також є постійним і здоровим джерелом білка.
І як топінг або гарнір до цих корисних ласощів ви можете вибрати хумус, тахіні (кунжутну пасту), зелене або чорне оливкове песто, гуакамоле або будь-яку іншу пасту на основі авокадо, трохи домашнього майонезу, оливкової олії різні приправи.
Через брак часу маргарин, збагачений Омега 3 та Омега 6 жирними кислотами, необхідний для здоров’я серцево-судинна система, можна додавати в овочі для додаткового смаку.
Є здоровий маргарин!
До речі! Користуюся нагодою, щоб розвіяти черговий міф. Маргарин, який потрібно змащувати на хлібі або додавати до «барбекю», не вироблявся протягом 15 років шляхом гідрування, а набагато здоровішим процесом, який називається переетерифікацією, - процесом, що використовується в організмі людини для метаболізму жирів.
На жаль, у Румунії маргарину уникають, тоді як у західних і особливо північних країнах асортименти маргарину споживаються у величезних кількостях по 5-7 кг на душу населення, будучи повністю «вільними» і навіть рекомендованими кардіологами. і дієтологи натомість вершкового масла або приготування тваринного жиру. Сучасні маргарини мають значне споживання вітамінів A, D та E.
Скільки овочів, стільки і користі!
На додаток до нульового насиченого жиру, «овочевий гриль» має величезну перевагу: він забезпечує підвищене споживання багатих лігніном клітковини, речовини, яка, як відомо, знижує рівень шкідливого холестерину в крові. А нормалізація рівня холестерину у гіпертоніків сприятливо впливає на артеріальний тиск.
Що стосується надмірної солі, це ще одна шкідлива звичка для румунів, яка є джерелом високих цінностей для кров'яний тиск, не забувайте, що смак перевиховується. На першому етапі ви можете замінити дрібну сіль крупною сіллю, дуже модною в західних кухнях. І використовуйте якомога більше натуральних спецій.