CSID Що відбувається Доктор Вибирайте рідке золото! Вибирайте здоров’я! CSID Що відбувається, докторе
З давніх часів, переважно в середземноморському басейні, який вважався Гомером "рідким золотом", оливкова олія і сьогодні є справжнім джерелом здоров'я.
У раціоні є 3 типи жирів: насичені - відповідно тваринні, поліненасичені - ті, що отримуються з рослин, насіння, рослинних олій та жири мононенасичена - відповідно оливкова олія.
З усіх жирів оливкова олія першого віджиму є найздоровішою та найбільш рекомендованою у харчуванні. Численні дослідження показали, що дієта з високим вмістом насичених жирів призводить до збільшення рівня шкідливого холестерину і, отже, до збільшення частоти серцевих захворювань.
Однак загальна нежирна дієта шкідлива, тому вона повинна становити 30% збалансоване харчування. Оливкова олія першого віджиму - одне з найкращих джерел корисних жирів.
У поєднанні з продуктами, багатими на вуглеводи та клітковину з Середземноморська дієта, призводить до зниження шкідливого холестерину.
Вибирайте якісне масло!
Високоякісна оливкова олія відрізняється кольором, ароматом, смаком та рівнем кислотності від інших масел. Кислотність оливкової олії першого віджиму менше 1%.
Його отримують шляхом холодного пресування оливок найкращої якості, щойно зібраних, оброблених протягом максимум 24 годин після збору, без використання розчинників та без будь-якого промислового процесу переробки (процеси, що використовуються для отримання інших рослинних жирів).
Таким чином, оливкова олія зберігає всі природні речовини, що містяться в них. Оливкова олія екстра вірджин Коста д’Ор має високий вміст корисних для організму речовин, таких як антиоксиданти: вітамін Е та поліфеноли, які запобігають негативній дії вільних радикалів на клітини в організмі людини, уповільнюючи їх старіння.
Ще однією корисною речовиною є олеїнова кислота, яка відіграє активну роль у зменшенні шкідливого холестерину (ЛПНЩ) без зменшення хорошого холестерину (ЛПВЩ), зменшуючи ризик атеросклерозу та серцевих захворювань.