CSID Що відбувається з лікарем Дієта натще, що ми їмо здорово під час посту і що нам слід
Ми приходимо на допомогу тим, хто відмовляється від продуктів тваринного походження, щоб очистити своє тіло (і душу!) В очікуванні свят.
Хороша можливість для детоксикації, голодування вітається у будь-який час року, вважають експерти.
Але потрібно мати на увазі кілька застережень!
Ми не повинні голодувати до виснаження, ми повинні бути обережними, як поєднуємо їжу, урізноманітнюємо меню та не балуємось смаколиками на святковому столі, як тільки заборони на їжу скасують.
Не перестарайтеся з хлібом, макаронами та картоплею!
Оскільки у більшості з нас виникає спокуса прийняти переважно вуглеводну дієту (багату картоплею, хлібом, рисом, макаронами тощо), яка перевищує добову потребу, в цей період існує ризик набору ваги. У цьому сенсі нам слід скоріше зосередитись на овочах, сирих або варених, та фруктах, на шкоду борошна чи солодощів.
"Було б добре мати збалансовану дієту, яка містить як білки, жири, так і вуглеводи, змінюючи пропорції залежно від особливостей кожної людини: дитини, людей похилого віку, вагітних, інтенсивної фізичної чи інтелектуальної діяльності тощо", - сказав він нам. пояснила Моніка Макісану, лікар, який спеціалізується на зниженні ваги, в Diet Club.
З іншого боку, обмеження в харчуванні може поставити під загрозу і без того безглузді силуети деяких з нас, втрачаючи більше ваги, ніж потрібно або чого ми хочемо. Що робити в цьому випадку? Людям з недостатньою вагою рекомендується збалансоване і повноцінне харчування, яке не позбавляє організм його основних принципів. Ви можете повноцінно харчуватися і не обмежуючи порції їжі, запевняють експерти, рекомендуючи уникати суворої дієти (голодування) або низькокалорійної дієти, якщо ми не хочемо худнути.
Замініть м’ясо грибами!
Ще одна проблема, яка виникає під час посту, безпосередньо спрямована на "хижих тварин", людей, які не можуть функціонувати, якщо вони щодня не їдять м'ясні продукти. Найчастіше вони скаржаться на запаморочення та брак енергії, звинувачуючи вегетаріанське меню в надто бідному, щоб забезпечити свої харчові потреби. Однак, здається, достатнє споживання води, подвоєне рослинними білками, може швидко поставити їх на ноги.
"Слід зазначити, що запаморочення та ліпотимія, пов’язані з їжею, можуть бути вираженням гіпотонії або гіпоглікемії! У цьому сенсі важливо випивати достатню кількість рідини на день (в ідеалі 2 літри) і їсти достатньо, щоб не мати таких неприємних сюрпризів.
Навіть під час посту ми повинні вживати достатню кількість білка, оскільки саме вони служать для формування клітин в організмі. Для покриття мінімальних потреб організму потрібно вдвічі більше (55–60 г рослинного білка на добу), у порівнянні з лише 30–35 г, коли білок надходить з яєць, молока та м’яса.!
М’ясні продукти, що містять багато білків, можна замінити під час посту рослинними білками (найбагатшими є гриби), а в дні з виходом вони вдаються до морепродуктів та риби (особливо тих, що живуть у холодних водах), багатих продуктів як у білках, вітамінах А і D, так і в Омега 3 ″, радить доктор Макісану.
З’єднайте зелену квасолю, помідори, сочевицю. Не перестарайтеся з соєвими продуктами!
Деякі люди, як правило, їдять одні і ті ж продукти щодня, оскільки "пропозиція достатньої кількості поживних рослинних продуктів не дуже велика". Таким чином, вони виявляють, що їм подобається певна їжа і споживають її щодня, щоб не турбуватися про пошук альтернатив. Рішення просте - деякі сказали б, шкідливе, - кажуть фахівці. Довготривалий, зручність впливає на наше здоров’я.
"Кулінарна диверсифікація - це важлива річ, яку потрібно розуміти дуже добре", - попереджає доктор Макісану, додавши, що "існує так багато продуктів, які можна вживати як окремо, так і в поєднанні, що, я думаю, це лише питання часу чи відстані.
Ось кілька прикладів: квашена капуста з помідорами, зелена квасоля (або відварена з часником, сіллю, оцтом, кропом, олією), гриби на грилі, грибна їжа (з помідорами, кропом), шпинат, смажений перець, овочеві супи або крем-супи, різні продукти з сочевицею (вона багата білками, клітковиною, але містить мало жирів і калорій) або з квасолею, гарбузова їжа (зміцнює імунітет, містить вітамін В, С, клітковину, багато води, але замість цього у них мало калорій і жирів) тощо ".
Соєве молоко - це продукт, який ми часто використовуємо натщесерце, але тривалий час не приносить нам реальної користі, принаймні з двох причин: повна нестача кальцію та багатий вміст фітоестрогенів, які, хоча і мають протипухлинну дію, також несуть відповідальність накопиченням та зберіганням жирів, а не їх мобілізацією. Доктор Моніка Макісану попереджає нас, що "у великих кількостях та різних джерелах може підвищити рівень естрогену в нашій крові, навіть приводячи до гормонального дисбалансу" .
Спортсменам потрібна додаткова енергія. Я знаходжу його в меді, крупах, фруктах, шпинаті
Люди, які щодня займаються спортом, потребують додаткової енергії, і період посту може вичерпати їх сили. Ну, ось проблема, адже їм потрібна широка база білка, що перевершує ті тваринного походження, які заборонені на роботі.
"Ви повинні споживати вдвічі більше рослинного білка, щоб мати однаковий урожай. Крім того, воно також не повинно бути відсутнім вуглеводи який забезпечує набагато потрібну енергію набагато швидше! Мабуть, найбільш енергійною їжею є цукор, поряд з похідними, які негайно підвищують рівень цукру в крові, але не є найздоровішою альтернативою.!
Цукор - це найчистіша форма енергії, і організм найшвидше її засвоює, але з іншого боку його називають «отрутою 21 століття». Було б набагато здоровіше приносити цю енергію з насіння, круп, овочів, таких як шпинат, спаржа та фрукти! " - каже лікар Макісану.
Будьте тверезі, якщо хочете уникнути проблем із жовчовивідними шляхами та харчових отруєнь!
Типова румунська мова: після того, як піст закінчиться, ми сердито лютуємо на сармале, піфті, бекон, мишей та кальтабо, не думаючи про наслідки. Поводження нам найкраще ілюструє статистика телефонних дзвінків, отриманих на номер 112 - Служба швидкої допомоги, де під час канікул випадки розладів травлення "вибухають". Поміркованість - це лозунг, який повинен затриматися в нашій свідомості.
В іншому випадку ми потрапляємо на лікарняне ліжко, діагнозом у медичній картотеці є, найчастіше, проблема жовчовивідних шляхів або харчове отруєння: "проблеми жовчовивідних шляхів найпоширеніші в цьому контексті, в тому сенсі, що після деякого відпочинку це перевантажується і незмінно ці продукти" нам важко ”! Інші проблеми з травленням, про які можна повідомити: здуття живота, розлади транзиту, нудота, харчові отруєння (у випадку продуктів, які не були ретельно перевірені або недостатньо підготовлені) ", - сказав д-р Макісану.