CSID What’s Up Рецепт лікаря Шведські фрикадельки з журавлинним соусом - CSID What’s up
Оскільки пандемія коронавірусу утримує нас вдома, посольство Швеції в Бухаресті вирішило розкрити секрет знаменитих шведських котлет.
А рецепт настільки простий, що після «звільнення» ви можете навіть не захотіти їсти їх у мережі магазинів, які зробили їх відомими.
Ось інгредієнти, які вам потрібні, і спосіб приготування смачних шведських котлет, а також обов’язковий журавлинний соус!
Інгредієнти для шведських котлет
- 500 г фаршу (суміш яловичина/свинина)
- 250 мл молока
- 75 г песмету
- 1 або
- 1 цибулина
- сіль, перець, спеції за смаком.
Як приготувати шведські котлети
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на невеликій кількості масла, не підрум'янюючи. Замочіть сухарі в молоці. Добре змішайте фарш з цибулею, яйцем, сухарями та спеціями.
За потреби додайте трохи води. Сформуйте котлети, а потім підрум’яніть їх на сковороді з достатньою кількістю розтопленого вершкового масла.
Переверніть їх і дайте підрум’янитися з усіх боків. Подавати з картопляним пюре або вареною картоплею та журавлинним соусом.
Інгредієнти журавлинного соусу
- 4 склянки журавлини
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки води.
Як приготувати журавлинний соус
Помийте і злийте журавлину, покладіть її в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Додайте цукор і перемішуйте до повного розчинення. Кип’ятити ще 10 хвилин. Поставте каструлю в холодну воду і перемішуйте соус протягом 1-2 хвилин.
Подавати гарячим, якщо він використовується для млинців; прохолодно, якщо подавати з фрикадельками.