Цукати ананаса корисні та калорійні - Блог
Якщо вживання свіжих фруктів має багато користі для організму, зацукрований ананас не має однакових харчових переваг.
Конфігурація, екзотичний фрукт більше не містить знаменитого ферменту, який називається бромелайн, що надає їй, зокрема, властивості травлення, очищення крові та детоксикації. Багатий вуглеводами, цукати ананасів також бачать свою високу калорійність приблизно в 316 ккал на 100 г.
Цукати-ананаси: користь ?
"Чи ананасові конфі мають такі ж властивості, як свіжий ананас? ". Відомий своїми ефектами спалювання жиру та детоксикації, ананас, якщо його вживати у вигляді цукатів, більше не пропонує тих самих переваг, якщо його вживати в сирому вигляді.
Кулінарія, як стерилізація або пастеризація, руйнує фермент, відповідальний за сприятливий вплив ананаса на здоров’я.
Аналогічно, кондитерська техніка, на жаль, виведе багато вітамінів та мінералів, що містяться у фруктах. Поживна цінність плодів потім знижується до високого вмісту вуглеводів. Так що зацукрований ананас, користь ? Так, справжнє задоволення для гурманів, насолоджуватися помірковано.
Цукати ананаса: задоволення для гурманів у невеликій дозі
Цукати ананаса в основному складаються з глюкози, зацукрований ананас зовсім не сумісний з дієтою для схуднення. Як тільки ваша ціль щодо схуднення буде досягнута або коли ви отримаєте дозвіл споживати ласощі, віддайте перевагу домашнім цукатам, а не покупним у магазині.
Приготувавши самостійно зацукрований ананас, ви не тільки контролюєте норму додавання цукру, але й отримуєте цукати, які будуть мати більше «свіжості».
Ананас конфі зі спеціями або апельсином, запечений або на сковороді, рецептів багато і різноманітно. Його можна насолодити як десерт або як супровід до пікантної страви, фуа-гра, курки, качині грудки ...
Легкий рецепт зацукрованих ананасів
Для швидкого солодкого десерту, ось рецепт зацукрованого ананаса з ромом на 6 осіб.
Як інгредієнти вам знадобляться:
- цілий органічний ананас,
- 150 г цукру
- 1 стручок ванілі
- 2 лайма
- 75 мл води і склянка рому.
Почніть з очищення ананаса, який потім буде нарізаний кубиками. Зберіть сік з фруктів. Зробіть сироп, використовуючи зішкребану і попередньо розкриту стручок ванілі, цедру вапна, цукру та води.
Додайте до сиропу, зібраний сік і нарізані кубиками ананаси. У каструлі браконьєр двадцять хвилин. Вилийте ром в іншу каструлю і додайте відціджені шматочки ананаса. Варити дві хвилини. Приготуйте 6 склянок зацукрованого ананаса. Зачекайте, поки вони охолонуть, перед тим, як помістити їх у холодильник.