Цукерки для очей - як харчування впливає на наш зір

Наш раціон має значний вплив на наш зір. Правильне харчування підтримує наші очі і може запобігти візуальним захворюванням. Але однієї лише морквини недостатньо.

Вітамін А - вітамін для очей

Вітаміни - це поживні речовини, які ми не можемо виробляти в організмі. Ми можемо засвоїти їх лише завдяки своєму раціону. Багато вітамінів також впливають на наш зір, особливо вітамін А. Він є важливим компонентом родопсину, так званого візуального фіолетового.

Як тільки світло потрапляє в око, зоровий фіолетовий розпадається, викликаючи ряд реакцій, які в кінцевому підсумку посилають стимул в мозок.

Вільні радикали - стрес для очей

Цифрове життя означає стрес для наших очей. Жителі німецькомовної Швейцарії щодня майже п’ять годин дивляться на екрани. Це має наслідки: в результаті цього перевантаження в наших очах утворюються так звані вільні радикали. Вони заповнюють наші очні клітини, і відбувається пошкодження клітин, що може призвести до ремоделювання органів із відповідною втратою функції. Тоді клітини перебувають у так званому окисному стресі.

При правильному харчуванні ми можемо зв’язати ці вільні радикали. Вітамін С, Е та антоціани є такими поглиначами вільних радикалів (антиоксидантами) і можуть допомогти запобігти пошкодженню клітин.

Однак найважливішими захисними екранами для ока є два каротиноїди: зеаксантин та лютеїн. Вони працюють безпосередньо на макулі - місці найгострішого зору. Антиоксиданти та лютеїн пов'язують вільні радикали і тим самим захищають очі від передчасної втоми та очних захворювань, таких як вікова дегенерація жовтої плями.