Цукерки - скільки і коли
Іріс Шюрманн-Мок
Це роблять полички з цукерками в супермаркетах та реклама на телебаченні
нам справді важко обійтися без перекусу. Особливо для цього
Однак це важливо для розвитку та здоров’я дітей
знайти здоровий рівень харчування та споживання солодощів. Стаття дає повсякденні поради для батьків про те, як діти уникають спокус
і навчіться перекушувати здоровіше.
Бажання пороку здається вродженим. В експерименті з новонародженими вчені виявили, що вони однозначно віддавали перевагу злегка підсолодженій їжі. Немовлята пили більше, ніж коли їм пропонували їжу нейтрального смаку. Чому це так, не зрозуміло. Деякі вважають, що солодка амніотична рідина дає плоду смак до неї. Інші кажуть, що бажання цукру пробуджується найніжче ніжне солодке грудне молоко. Зрозуміло одне: солодощі люблять не лише діти, а й дорослі. А солодкий порок всюди присутній. Полиці супермаркету переповнені печивом та цукерками. Промисловість та реклама закликають новий сміливий світ шоколаду - за підтримки власників магазинів та добросовісних сусідів та родичів. Результат: карієс, ожиріння, симптоми дефіциту та щоденні бої.
Діти, які їдять занадто багато солодких речей, часто втрачають цінні продукти, такі як цільнозернові продукти, картопля та овочі. Ось чому Німецьке товариство харчування радить: діти не повинні вживати більше 150 - 200 калорій на день у вигляді цукру. Це приблизно п’ять шматочків шоколаду, шість шматочків цукерок, 40 грамів клейких ведмедів або п’ять печива.
Більшість дітей хочуть більшого. Тому перед батьками постає питання, що вони можуть зробити щодо постійного спокуси цукерок, шоколаду тощо. Заборони не виправдовують проблему. Діти повинні навчитися знаходити власну міру. Приклад для наслідування батьків та їх чесність відіграють важливу роль. Той, хто сам організовує шоколадні оргії, не заслуговує довіри, коли проповідує утримання своїм дітям. До того ж навряд чи хтось захоче повністю обійтися без солодощів. Більше сенсу підтримувати задоволення в лещатах на прийнятному рівні. Ось кілька варіантів:
Запобігати рано
Смакові уподобання дітей розвиваються дуже рано. Тому слід переконатися, що немовлята не надто швидко його смакують. Якщо вас не годують груддю, слід вибрати суміш для немовлят, яка містить лише лактозу. Це товари, які в своїй назві позначені складом Pre. Перша каша також не повинна цукритися, тому уважно перегляньте перелік інгредієнтів готової продукції. Несолодкий чай - найкращий напій.
Уникайте спокус
Шлунок ніколи не повинен бурчати під час покупок. Тоді голод до солодощів стає тим більшим, і конфлікт неминучий. Краще заздалегідь придбати булочку з хлібозаводу. Якщо дітям дозволяють допомагати у покупках, вони зайняті та беруть участь. Навіть трирічні діти можуть вибрати і заплатити за кілька речей, наприклад, за макарони. Діти також можуть бути включені до планування та включити власні побажання до списку покупок. Якщо ви хочете уникнути черг біля каси вздовж полиць кондитерських виробів, вам слід робити покупки не в години пік. А якщо потрібно, це допомагає дітям вибрати цукерки. Вибір (насправді лише один!) Займає приблизно стільки ж, скільки тижневі покупки.
Вам напевно слід встояти перед спокусою зберігати плитку шоколаду в коморі про всяк випадок. Те, чого немає в будинку, не можна їсти. Тяга до солодощів також може виникнути, якщо інтервали між прийомами їжі занадто довгі. Невелика (ситна) закуска може допомогти. Перекуси також можуть бути виразом нудьги - і, таким чином, спільні ігри - це альтернатива шоколадному батончику. Цукерки ні в якому разі не можна використовувати для цілей, відмінних від винагороди чи втіхи. Тож солодощі отримують занадто велику емоційну цінність і часто призводять до горя.
Вистежте приховане
Більша частина цукру прихована в продуктах, які виглядають нешкідливо або навіть мають репутацію здорових - наприклад, фруктовий йогурт та батончики граноли. Томатний кетчуп складається навіть з чверті цукру. Рідкі солодощі теж сильно важать: в півлітра соди входить 18 кубиків цукру. Як щоденний напій лимонад настільки ж непридатний, як і кола. Тому важливо поглянути на перелік інгредієнтів: чим далі з’являється цукор, тим більше його в продукті. Але не скрізь, де знаходиться цукор, на ньому є цукор. Постачальник калорій також ховається за сахарозою, лактозою, мальтозою, глюкозою, декстрозою та фруктозою. Підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп та яблучний сироп, часто використовуються в альтернативному харчуванні, але навряд чи є ціннішими за столовий цукор. Замінники цукру, такі як сорбіт та ксиліт, підходять для діабетиків, але менш підходять для дітей. Вони можуть пошкодити зуби, містять досить багато калорій і надають проносний ефект. Підсолоджувачі, такі як сахарин або цикламат, дійсно щадять зуби, але не можна повністю виключати потенційні ризики для здоров'я.
Іноді гріх
Сувора відмова від близьких людей часто призводить до неконтрольованих надмірностей. Навпаки, контрольований гріх значно полегшує тимчасову відмову. Наприклад, один день тижня можна оголосити перекусом. Діти визначаються з меню на один день, і вся родина може побалувати себе піцою, картоплею фрі та солодощами. Інші способи спланувати спокусу включають звичайні десерти або солодкі післяобідні закуски. Або навіть солодке свято, як шоколадне фондю на день народження. Також споживання кондитерських виробів можна контролювати за допомогою закусочної коробки. У ньому зберігається дозволений запас кондитерських виробів на один тиждень. Дитина має доступ до цього в будь-який час або після консультації з батьками. Швидкі їдачі та довгострокові поціновувачі отримують свої кошти.
Перекусити здоровіше
Насправді не існує таких речей, як здорові солодощі. Але є способи задовольнити любов до солодких речей таким чином, що одночасно з’їдається низка цінних інгредієнтів. Свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи та суміш слідів - відмінна альтернатива цукеркам та печиву. Екзотичні фрукти, такі як ананас, манго або інжир, додають різноманітності. Навіть із солодких фруктів також можна зробити смачні маленькі страви та десерти.
Під час приготування можна трохи обдурити. Наприклад, слід зменшити кількість цукру, вказане приблизно на чверть для всіх рецептів. Якщо воно зовсім недостатньо солодке, завжди можна пожувати.
Інші статті автора тут, у нашому сімейному довіднику
Автор
Іріс Шюрман-Мок - журналістка та автор. Вона опублікувала кілька книг та багато статей з питань харчування дітей.
Створено 12 серпня 2002 року, востаннє змінено 21 березня 2010 року