Цукор,; біла отрута; або джерело енергії Гастропедія - чудові рецепти

біла

Не рідко цукор називали «білою отрутою». Хоча перелік недоліків споживання цукру досить довгий, дуже мало кому вдається повністю виключити цукор з раціону. Крім того, дослідники стверджують, що люди корінно віддають перевагу солодкому смаку, тому деякі навіть заявляють про себе "залежними від цукру та солодощів". Досі дослідження на тваринах стверджують, що ця залежність є максимально реальною.

Скільки істин і міфів ховається за їжею, яка так присутня в нашому щоденному раціоні? Чи корисний цукор кращий за білий і які переваги споживання цукру? Це лише деякі запитання, на які ви знайдете відповіді у рядках нижче.

Цукор отримують із цукрових буряків або цукрової тростини з високим вмістом сахарози. Хоча, наприклад, цукровий буряк містить багато поживних речовин в процесі переробки, білий цукор втрачає поживні речовини, антиоксиданти або клітковину. Це правда, що сирий, нерафінований цукор зберігає на додаток до сахарози та деяких корисних речовин, але їх відсоток досить малий.