Цукор - це (і) не - Проект Андреа Бальшу та Фабієна Білла діабету - німецька
Цього Різдва, як і кожного року, спокушає марципановий стіллен, домашнє печиво та плитки шоколаду вдосталь. Тому багато людей хочуть розпочати новий рік свідомо зі здоров’ям, з гарним рішенням для кращого харчування. Все більше людей хочуть жити якомога без цукру, оскільки, як було показано, доданий цукор є одним з основних факторів ризику ожиріння та розвитку діабету 2 типу. Вже третій рік телеведуча Андреа Бальшух та ментальний тренер Фабієн Білл закликають до 90-денного виклику у групі у Facebook "Цукор - це (не)!", В якому ви можете спробувати ужитися без цукру . Кожен може сам вирішити, наскільки широко або вузько він хоче інтерпретувати термін "без цукру" для себе. Перш за все, мова йде про уникнення доданого “промислового цукру”. diabetesDE - Німецька діабетична служба з радістю підтримує цей виклик та закликає до участі.
Згідно з рекомендацією ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), на день слід вживати не більше 25 г цукру. Постійно високе споживання цукру збільшує ризик ожиріння та діабету типу 2. Тільки в одній склянці (250 мл) кока-коли міститься 26,5 грамів. “Промисловий цукор є наркотиком диявола, особливо коли його вживають через напої. Безалкогольні напої - це порожні ненасичуючі калорії, що сприяють ожирінню та діабету 2 типу. З мого досвіду, вони також посилюють тягу до ще більше солодощів. “, - каже Ніколь Маттіг-Фабіан, керуючий директор компанії diabetesDE - німецької діабетичної допомоги. Цукор забезпечує короткочасний підйом енергії, але він часто спричиняє великі коливання цукру в крові, що також може призвести до змін настрою. Ті, хто з’їдає багато порожніх калорій, часто довго втомлюються, примхливі, мляві та розмиті. Високе споживання цукру сприяє харчовій тязі, переїданню і, отже, ожирінню, і, ймовірно, прискорює процес старіння клітин. Також часто страждає здоров’я зубів (карієс).
Більшість споживачів усвідомлюють, що цукор є в лимонадах, холодних чаях, енергетичних напоях та солодощах, таких як цукерки, клейкі ведмеді та шоколад. «Однак споживачі не знають, що цукор міститься у багатьох упакованих продуктах, таких як мюслі, піца та готові соуси. Більшість людей думає, що склянка червонокачанної капусти придбає для себе щось особливо здорове - і це цукрова бомба! Оскільки харчова промисловість продовжує винаходити нові назви прихованого доданого цукру в списку інгредієнтів, Маттіг-Фабіан радить вам поглянути на таблицю поживних речовин на звороті упаковки. Вміст цукру в грамах на 100 г їжі слід декларувати тут з минулого року.
Андреа Бальшух, модератор, та Фаб'єн Білл, ментальний тренер, два роки тому вперше взяли участь у самоексперименті «90 днів без цукру» та поділились своїм досвідом у групі у Facebook з іншими учасниками виклику. «Два роки тому у мене було таке відчуття Я раб своєї цукрової тяги. Я була прямо залежною від цього і часто їла неконтрольовано, ніби під керівництвом іноземної держави », - каже Андреа Бальщу. “Коли лікар засвідчив, що я, який майже ніколи не вживаю алкоголь, був на шляху до жирної печінки, я нарешті захотів позбутися“ наркотичного цукру ”. З тих пір я просто почувався добре. Обмін досвідом з однодумцями допомагає мені витримати ".
Це не наукове дослідження - у виклику Facebook кожен може сам вирішити, як хоче інтерпретувати термін без цукру для себе. Ні цукру-рафінаду, ні білого борошна, ні алкоголю, ні хліба Нутелли, ні меду - кожен може поставити власні цілі. “Ми хотіли зробити це якомога більш випадковим і просто подивитися, що відбувається з нашим тілом і розумом, коли ми виключаємо порожні калорії, особливо цукор. І ми були вражені тим, наскільки це змінило нас », - додає Фаб’єн Білл. "Я вже не уявляю життя із цукром у старому вигляді".
На основі свого досвіду обидва друзі написали книгу „Цукор (и) ніч!”, Яка вийде у видавництві PLASSEN Buchverlag наприкінці лютого 2018 року. Ваша група у Facebook (https://www.facebook.com/groups/189665994722848/) регулярно наповнюється інформацією, рецептами та порадами від експертів під тим самим ім’ям.
“Ми вважаємо, що підхід Андреа та Фаб’єна чудовий: це практична допомога в житті! Кожен може перевірити на власні очі, як часто і як довго він хоче зіткнутися з цукром. Ми раді підтримати проект », - Ніколь Маттіг-Фабіан пояснює прихильність diabetesDEDE - німецької допомоги з діабету для проекту.