Цукор, крадець енергії! Як цукор працює відповідно до TCM та які солодкі альтернативи рекомендуються

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 9 лютого 2016 р. - 49 коментарів

працює

Я сам переконався, що цукор - справжній злодій енергії.

Коли я перестав їсти щонайменше 100 грам молочного шоколаду (зазвичай більше!) Щодня близько 12 років тому наслідки були несподіваними. (Відео: Залежний від шоколаду? 5 підказок TCM, щоб злазити з шоколаду)

Не тільки моє травлення раптом стало набагато кращим, мій рівень енергії також піднімався і піднімався! Раптом я зміг встати вранці, не кидаючись півгодини і сподіваючись, що знову буде вечір.

Але як насправді класифікують цукор у ТКМ? Це насправді так погано, чи може бути навіть корисним?

Основним ефектом є білий цукор, а також нерафінований сирий тростинний цукор зволожуючий, а при надмірному споживанні цукор має слизову дію.

Вплив цукру згідно ТКМ

  • Елемент: землі
  • тепловий ефект: нейтральний
  • призначені органи: Легкі, селезінка, шлунок, кишечник, печінка
  • дешево в невеликих кількостях за адресою: сухий кашель, сухий запор для полегшення болю, наприклад, сильний біль у животі
  • особливо шкідливий у: Проблеми з вологою та слизом, такі як набряки, целюліт, хронічний нежить, закладеність горла, грибкові захворювання, проблеми з травленням (46 характеристик для патогенної вологи згідно з TCM - і що ви можете з цим зробити)

Насправді важко знайти якісь корисні ефекти білого цукру в книгах TCM!

2 приклади терапевтичного використання цукру:

  • Редька з цукром при сухому кашлі (нарізати редьку невеликими шматочками і змішати з невеликою кількістю цукру, дати постояти 1 годину або довше, приймати по чайній ложці кілька разів на день)
  • Японський абрикосовий відвар з коричневим цукром при хронічній діареї з болями в животі (зварити 12 г сливової сливи з 120 г цукру з водою до сиропу, приймати поступово) (джерело: китайська дієтологія, Engelhardt/Hempen, с. 349)

західне харчування бачить білий цукор як Грабіжники поживних речовин (особливо вітаміни групи В та мінерали). Це послаблює не тільки зуби, але й кістки, а в кінцевому рахунку і весь організм.

Цукор також діє сильно кислий і заважає Кислотно-лужний баланс в організмі.

Він дозволяє це Рівень цукру в крові дуже швидко підвищується і дає нам швидкий приплив енергії. Проблема: Незабаром після цього рівень цукру в крові все швидше падає, і організм вимагає чергового сплеску цукру. Помилковий цикл ідеальний!

Георг Вайдінгер описує Вплив цукру із західної точки зору дуже докладно в його книзі "Зцілення центру".

У підсумку він пише:

Отже, що відбувається, коли ви їсте багато цукру. Тіло постійно переживає стрес, і це проявляється через багато факторів, таких як високий кров'яний тиск, високий рівень ліпідів у крові, ожиріння, цукровий діабет II типу. Порушення сну, головні болі, серцево-судинні захворювання та і ". (Стор. 214)

У TCM цукор є грабіжником Ци, хто перевищує Нирки слабшають, в якому сидить наша воля. Результат: млявість і млявість

І навіть після TCM надлишок цукру послаблює їх Кістки, зуби а може до Втрата волосся вести. Тож це шкодить нашій речовині, це Інь.

"Про шкідливий вплив коричневого цукру на зуби вже вказується в" Дієтичній науці про наркотики "(. Написано в 704 р.). (.) У Іньші-сючжі" Що варто знати про їжу та напої ", зазначив, що багато людей (.) "не знають, що це шкодить інь". (Китайська дієтологія, Енгельгардт/Хемпен, с. 349)

Але що робити, якщо ви дуже любите їсти солодке?

Оскільки я сам ласун, я маю кілька порад для вас:

  • Готуйте солодкі каші і їжте їх як сніданок, а вдень, якщо ви бажаєте солодощів (замість торта або печива) (рецепти сніданку)
  • Отримайте високоміцний темний шоколад (принаймні 70%)
  • Отримуйте сухофрукти прямо або у формі бару або кулі (у магазині здорового харчування великий вибір)
  • їжте менше соленого - солене має підсушувальну дію та сприяє відчуттю голоду до солодкості, оскільки солодке зволожує
  • якщо вам до смаку шоколадний смак, посипте солодкі каші чистим какао-порошком або ріжковим деревом
  • часто їжте корисні, варені зерна, такі як пшоно, спельта, полента та вівсяна каша - селезінка цьому рада, а апетит до солодкості з часом зменшується
  • Регулярно їжте білки, такі як яйця, бобові, риба, помірковано м’ясо, шиїтаке та гливи
  • Готуйте десерти, такі як тістечка та млинці, самостійно, з меншою кількістю цукру, цільнозернового борошна та без коров’ячого молока
  • Віддавайте перевагу натуральним підсолоджувачам, таким як мед, нерафінований цілісний тростинний цукор, рисовий сироп та кленовий сироп - але будьте обережні з мірою
  • Не використовуйте жодних підсолоджувачів (включаючи стевію у вигляді порошку), вони лише посилюють апетит до солодкості та послаблюють організм
  • Використовуйте сезонні місцеві солодкі фрукти для підсолоджування або їжте в перервах між прийомами їжі, якщо ви бажаєте солодкого (порада: тепле солодке яблуко для десертів)

Пол Пітчфорд рекомендує споживання цукру повільно для зменшення тяги («запоїння»). Він називає як можна Симптоми відміни Втома, тривога і депресія. (Зцілення цілими продуктами, Пол Пітчфорд, с. 191)

Якщо ви Зменшити цукор, вдосконалити як ваш Благополуччя, а також здоров’я.

"Люди, які перестають вживати цукор, майже завжди відчувають підвищений настрій, емоційну стабільність, поліпшення пам'яті та мови, спокійний сон і мрії, менше застуд та зубних проблем, більшу витривалість та концентрацію уваги та покращення здоров'я в цілому" (там же)

Це дуже спонукає, чи не так?

Наостанок ще одне слово Березовий цукор (ксиліт), це зараз на вустах у всіх:

Наскільки мені відомо, досі немає інформації про березовий цукор та його дію відповідно до TCM.

Я хотів би його натуральний підсолоджувач судіть так на модерації (!) однозначно рекомендується. У надлишку він також надає зволожуючий і слизовий ефект.

В іншому випадку я завжди сумніваюся, коли щось рекламують як таке здорове і майже подають як диво-засіб. І це все ще досить дорого.

Згідно з цим рекомендованим оглядом ксиліту, він має послаблюючий ефект у більших кількостях і смертельний для собак, тому будьте обережні!

Щодо березового цукру, стевії тощо. Пол Потчфорд ще раз:

"Крім того, незважаючи на твердження, що певний підсолоджувач є цілком деяким продуктом, надлишок солодкого смаку з будь-якого джерела порушує білково-вуглеводний баланс, послаблює функцію нирок-надниркових залоз та виснажує мінерали, серед інших ефектів". (там само, с. 193)

Квінтесенція:

  • Згідно з TCM, цукор діє переважно зволожуючий і слизовий.
  • цукор слабшає надмірно, особливо Травлення та нирки.
  • Це може призвести до млявості та млявості.
  • У терапевтичних кількостях допомагає при сухому кашлі та сухому стільці та проти болю.
  • Віддавайте перевагу натуральні підсолоджувачі як мед і їжте білого цукру якомога менше.

Коментарі

Привіт,
як щодо, наприклад, еритритолу? Чи можна це безпечно замінити на цукор згідно з TCM? Я використовую це кілька років, але не замінюю цукор 1: 1 у рецептах. Він також підсолоджує лише 70%, а потім навіть менше.

дякую за ваш коментар! Еритритол не є природним підсолоджувачем, тому я б його не рекомендував. ТКМ рекомендує натуральну їжу, тому я б віддав перевагу меду або нерафінованому цільному тростинному цукру, солодкій фініці тощо.

Привіт, Катаріно,
А як щодо цукру з кокосового цвіту? Чи стосується це також того, що цей тип цукру зволожує та виводить мінерали? У мене щоденна потреба в шоколаді, а ввечері я з’їдаю близько 50 г його, 55% з кокосовим цукром у крові (з них, однак, 30 г на 100 г), як правило, я завжди відчуваю тягу ввечері Солодке, і я знаю, що занадто багато цукру шкідливо, не обмежуй. Любов з

Шановна Ванесса,
дякую за ваш коментар! Те саме стосується цукру з кокосового цвіту, як і інших натуральних підсолоджувачів, таких як мед або кленовий сироп, добре в помірних кількостях, але також зволожуючий надлишок.
Від того, що ще ви їсте, і скільки у вас вологи, залежить, чи буде для вас особисто 15 г цукру. Солодкий голод в основному вказує на дефіцит ци селезінки, подивіться тут: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/dauermuede-suesshunger-und-.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Шановна Катаріно,
Нещодавно я зробив собі «підсолоджувач» із власного листя стевії (кип’ятя 1 г склянки свіжого листя у 200 мл води протягом 2 хвилин), і я цілком задоволений цим. Моє запитання: чи підходить це підсолоджувач - також для дітей? Наприклад, я чув, що стевія, як кажуть, має контрацептивні властивості.
Чекаю на вашу відповідь! Дякуємо за ваші чудові статті! Я великий шанувальник вашого блогу!
Л. Г. Анна

Шановна Анна,
дякую за ваш коментар та добрий відгук!
Я нічого не знаю про те, що листя стевії турбують дітей. Але, мабуть, ви б також не використовували занадто багато цього, так що несприятливий ефект здається мені малоймовірним.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт, Катаріно,
Я завжди читав про різні смаки. Тоді взагалі мова йде про солодкий смак чи про цукор (і види цукру) щодо вологи, слизу та селезінки? Тож чи підсолоджувачі мають такий же ефект, як цукор? (Загальні аспекти здоров'я ігноруються.) Сподіваюся, ви розумієте, що я маю на увазі:-)

Шановний Карле,
Дякуємо за ваш коментар! Я не зовсім впевнений, що розумію, що ти маєш на увазі, але я спробую.
Солодкий смак, як правило, має зволожуючий та живильний ефект, а в надлишку - слиз. Це стосується і здорових солодощів, таких як сухофрукти або мед. Білий цукор також має негативні ефекти, оскільки послаблює роботу нирок тощо (див. Статтю). Звичайно, солодкі страви однозначно рекомендуються в помірних кількостях, оскільки солодкий смак також має заспокійливу та гармонізуючу дію, а зволожуючий та живильний ефект також бажаний - в помірних кількостях. Я б уникав штучних підсолоджувачів, оскільки вони лише заплутують організм, порушують обмін речовин і навантажують печінку.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт, Катаріно,
Як це виглядає, коли ти жадаєш солодких шматочків, таких як данська випічка, домашні торти тощо. Особливо зараз навесні, а потім і влітку є смачні фруктові торти. Я можу дуже добре обійтися без підсолоджуючих напоїв та інших солодощів, але не стільки смачних шматочків торта. Чи є вони тоді також шкідливими з точки зору розладів травлення?
багато привітань
Емма

Шановна Еммо,
дякую за ваш коментар!
Це залежить від того, наскільки сильною є ваша селезінка, тобто сила травлення. Якщо ви добре переносите тістечка і не слизькі тощо, ніщо не говорить проти цього. В ідеалі, їжте домашні або органічні тістечка, щоб уникнути хімічних речовин та шкідливих жирів, які в ньому містяться. Це завжди питання кількості.
Привіт та приємного апетиту,
Катерина