Цукор може збільшити ризик раку молочної залози; Місто здоров’я Берлін
Цукор може бути шкідливим у великих кількостях
В рамках дослідження мишей зі спадковою схильністю до раку молочної залози розділили на дві групи. Одна група отримувала крохмальну дієту без цукру, інша дієта, збагачена побутовим цукром. Кількість була розрахована на кілограм маси тіла і відповідала добовому раціону цукру, що не рідко зустрічається у західній дієті.
До шестимісячного віку у 30 відсотків мишей, яким вводили крохмальну дієту без цукру, розвинулися вимірювані пухлини, тоді як у 50–58 відсотків мишей із групи цукру розвинулися пухлини молочної залози. Далі дослідження показало, що кількість легеневих метастазів у цукровій групі було значно вищим, ніж у мишей групи крохмалю.
Як цукор може збільшити ризик раку молочної залози
Дослідники виявили, що цукор, схоже, стимулює вироблення ферментів 12-LOX та 12-HETE. Вони відіграють важливу роль як сигнальні шляхи при запальних процесах та розвитку раку.
Цукор може розщеплюватися на глюкозу та фруктозу. У подальшому експерименті мишей годували без цукру глюкозою та фруктозою або лише фруктозою. Виявляється, особливо фруктоза сприяла шкідливому розвитку. Наразі вплив глюкози на енергетичний метаболізм ракових клітин в основному досліджували, говорить автор дослідження Пейінг Ян. Ваше дослідження може надати альтернативне пояснення. Вплив дієти на ризик раку молочної залози досліджувались деякий час.
Високе споживання цукру також сприяє розвитку інших захворювань
Загалом, на високе споживання цукру в промислово розвинутих країнах слід розглядати критично, вважають вчені. Збільшення споживання цукру, в тому числі за допомогою підсолоджених напоїв, є важливим фактором поширення ожиріння, серцевих захворювань та раку у всьому світі. У США в середньому людина споживає близько 30 чайних ложок цукру на день.