Цукор - наркотик
Примітка: Я звертаюся до моєї попередньої статті, щоб дізнатись більше про вплив цукру на організм.
Давайте подивимось мозок, і порівняйте, як наркотики та цукор діють на мозок !
Що таке наркотик ?
Поняття наркотиків, на жаль, досить розпливчасте, а його визначення залежать від контексту, організацій, словників та веб-сайтів.
За даними Французької обсерваторії наркотиків та наркоманії, наркотиком є:
"Природний або синтетичний психоактивний продукт, що використовується людиною для зміни свого стану свідомості або поліпшення роботи, що має потенціал для шкідливого використання, зловживання чи залежності, і використання якого може бути законним або взагалі відсутнім. "
Що стосується Національної медичної академії, то в 2006 р. Вона заявила, що препарат є:
"Природна або синтетична речовина, психотропний ефект якої викликає відчуття, подібні до задоволення, спонукаючи до повторного використання, що призводить до постійності цього ефекту та до запобігання психологічним розладам (психічна залежність) або навіть фізичним (фізична залежність), що виникають при зупинці це споживання, яке, як наслідок, перетворилося на потребу. Певною мірою ця потреба відповідає підпорядкуванню (залежності) від речовини; Потім наркоман зосереджує на цьому свої занепокоєння, нехтуючи здоров’ям та соціальними наслідками примусового споживання. Ні в якому разі не можна вживати слово наркотик у значенні ліки або фармакологічно активна речовина. "
Тому ми збережемо, що ліки:
приносить задоволення,
може призвести до повторне використання поновити ці відчуття,
- це речовина, без якої ми в кінцевому підсумку почуваємося погано (поняття потрібно),
може доїхати до компульсивно споживаючи його, навіть усвідомлюючи наслідки. Тому це визначення орієнтоване у розуміннінаркоманія.Тому цукор можна уподібнити наркотику, хоча він не є чужорідною речовиною для організму, і припинення його споживання не викликає явних фізичних симптомів. Дійсно, це може викликати задоволення від того, що можна прагнути до компульсивного оновлення. Цей компульсивний пошук, характерний для наркоманії, відповідає дисфункції схеми винагороди.
наркотичні засоби діють на нейрони.
Як і цукор, наркотики викликають збільшення нейромедіатора, дофамін, в мозку. В даний час встановлено, що всі продукти, що викликають залежність у людей, збільшують вивільнення дофаміну в певній ділянці мозку: nucleus accumbens. Дофамін - це нейромедіатор, тобто молекула, заряджена передавати інформацію між нейронами. У процесі звикання дофамін є нейромедіатором задоволення і деякі нагорода, що мозок звільняється під час досвіду, який він вважає корисним.
не всі ліки викликають рівний рівень дофаміну в мозку однаково:
Деякі ліки імітують нейромедіатори природні і замінюють їх у рецепторах, тоді як вони циркулюють у крові (морфін, нікотин).
Певні речовини посилити дію нейромедіатора натуральний (приклад: кокаїн).
Деякі ліки блокують дію нейромедіатора природний.
Таким чином, спосіб дії цукру наближається до кокаїну, оскільки він збільшує вивільнення дофаміну. Але .
1- На відміну від наркотиків, цукор виконує енергетичну роль.
2- Крім того, він не має прямої дії на рівні синапсів, на відміну від кокаїну, який інгібує зворотне захоплення дофаміну і, отже, збільшує інтенсивність синаптичного сигналу.
Цукор діє природним чином на мозок за допомогою так званих природних шляхів, починаючи зі смакових рецепторів.
Схема винагород: вплив наркотиків на мозок порівняно з впливом цукру
солодкий смак є вродженим для людини. Починаючи з вагітності, приблизно з 4 місяців, ембріон вже реагує із задоволенням на солодкий смак. Згідно з деякими недавніми дослідженнями, вживання цукру навіть може викликати у людей посмішку. !
Солодкі страви на смак активують схему винагороди
У мові нейромедіатори, що виділяються смакові рецептори, у смакових нейронах - це джерело інформації, що передається в мозок трьома черепними смаковими нервами, які активуються через Ганглієвий гассер в стовбур головного мозку, таламус, що саме дає можливість викликати відчуття задоволення. nucleus accumbens, розташована біля основи мозку, над мигдалею також виконує функцію збудження смакового задоволення.
Отже, солодкий смак діє через язиково-глотковий нерв, стимулюючи схему винагороди за допомогою дофаміну, що дозволить виділяти серотонін. Це задоволення від їжі, наприклад, прийом солодкої їжі, активує нервові ланцюги, розташовані в смугастому тілі (область під корою, пов’язана з базальними гангліями базальних гангліїв).
Стриатум, що ділиться на дві частини, складається:
черевний стриатум, у джерела сприйняття задоволення або винагороди, отриманої солодкою або жирною їжею,
спинного стриатума, що дозволяє визнати харчову та калорійну цінність їжі.
Ці дві мережі задіяні однакові типи нейронів, а саме дофамінергічні нейрони. Що стосується вентрального смугастого тіла, дослідження, проведене на мишах, показало, що кількість дофаміну, що виділяється в цій області мозку, збільшується таким же чином у відповідь на потрапляння цукру та підсолоджувача у відповідь на активацію рецепторів. T1R.
Нейронні ланцюги вентрального смугастого тіла не розрізняють калорійність та неколорійність споживання: дофамін виділяється у відповідь на простий прийом цукру всередину.
Ви трохи загубилися? Це нормально ! Ось відео, яке підсумовує найважливіше !
Схема винагород - основа низки наших способів поведінки. Це так звана схема "позитивного підкріплення", оскільки вона забезпечує мотивацію, необхідну для здійснення відповідних дій чи поведінки, що дає можливість зберегти особину та вид (пошук їжі, розмноження, уникнення небезпек.). Система армування складається з трьох компонентів:
афективний: задоволення завдяки винагородам,
мотиваційний: мотивація отримати нагороду або уникнути покарання,
когнітивні: навчання, досягнуте за допомогою кондиціонування.
Цілком нормально відчувати задоволення, вживаючи цукор, оскільки він активує схему винагороди. Дійсно, був час, коли вживання цукру якомога швидше дозволило покращити виживання особини, а отже і виду.
Залежність, синонім залежності, виникає, коли схема винагороди несправна, дерегульована. Споживання цукристих продуктів впливає на ті самі ділянки мозку, що і багато ліків. Це приносить задоволення, заспокоює і викликає бажання повернутися. Парадоксально, але вивільнення дофаміну також може відбуватися без споживання, але за допомогою простого подразника (запах, зір, відчуття). Вивчення попереджувальних сигналів про нагороду веде до передбачення та пошуку винагороди. За відсутності очікуваної винагороди вивільнення дофаміну припиняється: це відсутність або «тяга».
На відміну від деяких ліків, цукор діє не безпосередньо на схему винагород, викликаючи вивільнення дофаміну, а в смакових рецепторах.
Дисфункції та звикання в ланцюзі винагород
Існують різні стадії залежності.
Спочатку людина зберігає свою здатність розпізнавати різні реакції, крім тих, що стосуються розглянутої речовини. Тоді існує невеликий ризик "впасти" в залежність.
І навпаки, якщо людина вирішить зменшити споживання цукру без успіху, ми можемо говорити про залежність.
Згідно з наркологічним дослідженням, коли щурів протягом декількох тижнів піддають дієті з високим вмістом цукру, вони під час абстиненції виявляють синдром відміни: стани тривоги (підвищена секреція нейропептидів стресу в мигдалині) і падіння дофаміну в черевний смугастий.
Постійна стимуляція дофамінергічних нейронів може фізіологічно призвести до механізму збалансування нейрональної стимуляції. Це призводить до зменшення експресії рецепторів дофаміну на поверхні постсинаптичних мембран і, отже, до необхідності збільшення доз для отримання того самого відчуття задоволення. Таким чином, у разі утримання «маленьких задоволень» вже недостатньо для нормальної стимуляції, і бракує дофаміну.
Нарешті, кілька підказок приведуть до висновку, що цукор діє на організм як імітований наркотик.
Раніше люди не могли знайти достатньо цукру в своєму оточенні, що дозволило схемі винагород не стимулювати занадто регулярно очікуванням цього солодкого задоволення. Сьогодні, таким чином, деякі люди можуть пристраститися до солодкого смаку і розвинути звикання через всюдисущість цукру в навколишньому середовищі: споживати більше, ніж вони вирішили спочатку, бажати утримуватися і не вживати його. незважаючи на усвідомлення наслідків для здоров'я. Зрештою, саме відхилення схеми винагород у бік звикання може зробити цукор наркотиком. Більше того, нерідкі випадки, коли наркологів доручають пацієнтам, які страждають на цукрову залежність.
Інші механізми, які можуть брати участь у примусовому споживанні цукру
На думку Валері Еспінассе, інші фактори можуть бути пов’язані з примусовим споживанням цукру. У своїй книзі "Я кидаю цукор" вона описує три профілі людей, які їдять цукор:
емоційний профіль,
гормональний профіль,
травний профіль.
Емоційний профіль
Ці люди споживають цукор нав’язливо, булімічно. Їм потрібен цукор для заповнення. Цей дзвінок із цукром завжди був би пов’язаний з більш-менш напруженою стресовою ситуацією і скоріше мав би відбуватися ввечері, після 17:00. Пані Еспінас викликає роль кортизолу, гормону стресу, який надмірно секретується наднирковими залозами. Аномально високий рівень кортизолу матиме зменшувальну дію на інші нейромедіатори, рівень яких знижується. Падіння рівня дофаміну та серотоніну, таким чином, штовхає людину шукати затишку в солодкому смаку.
гормональний профіль
Це характерно для жінок, які страждають на передменструальний синдром: раптове падіння прогестерону та відносна гіперестрогенія, що супроводжують кінець циклу та попереджають настання менструації. Це гормональне падіння призведе до зниження рівня цукру в крові, зменшення секреції нейромедіаторів (серотоніну, дофаміну) та бажання вживати цукор. Це також може статися приблизно в період менопаузи.
Травний профіль
Ці люди здатні готувати виключно солодкі страви. Вони люблять всі типи цукру і можуть постійно перекушувати. У цьому випадку кишкова флора може бути поставлена під сумнів: дисбаланс цієї флори може, таким чином, скласти гніздо кандиди альбіканс. Цей організм, між дріжджами та грибком, впливатиме на харчову поведінку щодо багаторазової тяги до солодкого.
Особи з таким профілем страждають від порушення транзиту, хронічної втоми та повторних дріжджових інфекцій.
Гіпотези Еспінасса, на жаль, ще не підтверджені клінічними дослідженнями. Проте вони мають перевагу відкрити нові перспективи щодо надмірного споживання цукру та його лікування.
Пам’ятайте, що загалом саме доза робить отруту. Уявіть, що ви їсте 4 кілограми моркви на день. Ви матимете проблеми зі здоров’ям через надлишок вітаміну А, клітковини. У вас будуть проблеми з травленням. Відтворити міркування практично можливо будь-якою їжею, навіть водою. Хороший слухач !
Вам сподобалась ця стаття? Не соромтеся ділитися цим і коментувати свої запитання !