Цукор, прихований у їжі - як ви можете оцінити концентрацію Mobile
Більшість з нас знає, що цукор слід вживати в помірних кількостях і уникати надлишків. Але мало хто має уявлення про те, що цукор прихований у продуктах, які представлені нам як здорові. Дізнайтеся, де і скільки цукру заховано в їжі.
У переважній більшості продуктів промислового виробництва виробники додають цукор для поліпшення смаку. Техніка полягає в наступному: після видалення жиру з обробленого продукту додається цукор, щоб «закріпити» смак.
Цукор - це інгредієнт, який відновлює смак деяких найрізноманітніших продуктів - від нежирних йогуртів до соусів та кремів. солоне, пише ВВС.
З цієї причини багато продуктів, які ми ставимо до категорії здорових, - такі як йогурт, низькокалорійна їжа, фруктові соки - вони містять більше цукру, ніж ми уявляємо. Сіль діє точно за тим же принципом.
Крім того, доданий цукор - це те, що збільшує придатність деяких продуктів харчування. Наприклад, хліб може містити цукор, щоб зберегти його свіжим. Вони також містять доданий цукор крупи на сніданок, але також консервовані фрукти та овочі.
Лікарі кажуть, що прихований у їжі цукор набагато нездоровіший за той, який споживається свідомо, оскільки у випадку з прихованим часто важко вгадати його кількість.
Від цукру до вісцерального жиру
Їжа, природно, містить різні типи цукру. Вони розщеплюються на глюкозу і фруктозу і всмоктуються в кров. З іншого боку, фруктоза перетворюється в глюкозу в печінці. Надлишок цукру означає надлишок глюкози, яку печінка перетворює на жир. Частина цього жиру знаходиться в печінці, інша відкладається навколо органів і в підшкірній клітковині.
Вживання великої кількості цукру може сприяти розвитку діабету II типу, ожиріння, хвороб печінки, серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та високого рівня "поганого" холестерину.
Як вгадати кількість цукру в продукті
Мало хто знає, що маркування харчових продуктів може давати інформацію про вміст цукру в продукті. Таким чином, більше 15 грамів загального цукру в 100 грамах продукту означає, що це їжа, яка містить «прихований цукор» і є продуктом з високим вмістом цукру.
Продукти, що містять 5 грамів загального цукру або менше в 100 грамах, - це продукт із низьким вмістом цукру.
Молочні коктейлі, напої кола, вода зі смаком фруктів, енергетичні напої та фруктові соки вони містять величезну кількість доданого цукру.
Соуси для салатів, кетчуп та солодко-гострий соус містять один кубик цукру на кожні 75 грам. A здоба, порція кукурудзяні пластівці вони можуть містити від чотирьох до шести кубиків цукру. Цільнозерновий хліб, нежирне печиво, нежирний йогурт може містити від одного кубика до чотирьох кубиків цукру.