Цукор - шкідливий вплив на організм - LifeSpot
Цукор став однією з найбільш суперечливих звичних продуктів харчування за останні роки. Хоча це необхідно в організмі, спосіб, який ми вирішили споживати, не є найбільш підходящим.
Відомо, що більшу частину цукру є причиною карієсу та ожиріння. Цукор може бути справжнім токсином, і споживаний у великих кількостях є причиною деяких захворювань. До них належать високий кров’яний тиск, діабет ІІ типу або проблеми з серцем.
До таких висновків дійшли дослідження, проведені фахівцями з ендокринології та дитячого ожиріння в Каліфорнійському університеті. В даний час Румунія посідає друге місце за рівнем дитячого ожиріння в Європі.
Нездорова дієта та відсутність фізичної активності є основними факторами, що відповідають за збільшення рівня ожиріння. Існує дисбаланс між споживанням калорій і споживаними калоріями. Чим більший цей дисбаланс, тим більший ризик ожиріння.
Серед дітей кулінарні звички змінювались з роками. В даний час діти воліють їсти продукти тваринного походження, багаті на цукор і жир. Однак рекомендується вживання натуральних фруктів та овочів або продуктів, багатих злаками та клітковиною.
На даний момент споживання цукру, здається, не має негативних наслідків для організму. Однак з часом, споживаючи регулярно, ми можемо зіткнутися з реальними проблемами.
Як реагує організм, коли ми споживаємо цукор?
Ось вісім ефектів цукру, як у сирому вигляді, так і у вигляді фруктози або глюкози.
Цукор впливає на здоров’я мозку
Регулярно споживаючи цукор, з часом може ускладнити навчання та пам’ять. Тут ми також можемо зіткнутися з дефіцитом уваги та відсутністю концентрації, особливо серед найменших.
Фруктоза, глюкоза та цукор відіграють певну роль у стимулюванні нервової області центру винагороди мозку.
Щоб наш мозок був здоровим, рекомендується замінювати солодкі закуски натуральними або солоними.
Цукор викликає тягу до солодкого
Фруктоза може впливати на відчуття ситості організму. Вживання солодкої їжі може викликати нашу тягу до солодощів і необхідність вживати якомога більше продуктів, багатих на цукор.
Цукрова залежність
Високе споживання цукру також впливає на дофамін, гормон задоволення. При надмірному споживанні цукор стимулює вивільнення дофаміну. Це також нейромедіатор, відповідальний за управління центром винагороди в мозку.
Гіперстимульовані дофамінові рецептори розвивають підвищену толерантність. Звідси необхідність споживати якомога більше цукру, щоб отримати приємний ефект.
Цукрова залежність є справжньою, і деякі фахівці та дослідники у цій галузі уподібнюють її залежності від кокаїну. Деякі дослідники вважають, що залежність від цукру у вісім разів важча за кокаїн.
Цукор впливає на здоров’я шкіри
Цукор, що вживається у великих кількостях, перешкоджає виробленню колагену в організмі. Це також може призвести до зниження еластичності шкіри та передчасних зморшок.
Регулярне вживання цукру прискорює глікірування, процес відповідальний за втрату сяйва шкіри, появу «мішків» під очима, збільшення пор і розмноження дрібних зморшок.
Після процесу глікації утворені молекули можуть інактивувати в організмі природні ферменти з антиоксидантними властивостями. Це означає, що шкіра стає більш вразливою до дії вільних радикалів.
Жирова тканина
Однією з функцій печінки є метаболізм цукру та перетворення його в енергію. Однак ця функція має певні межі, надлишок споживаного цукру перетворюється на жир, а не на енергію.
Жир буде накопичуватися на внутрішніх органах і з часом збільшить ризик таких захворювань, як діабет, серцево-судинні захворювання або ожиріння.
Цукор, справжній стрес
Рівень кортизолу в організмі, точніше гормону стресу, може знижуватися через споживання солодкої їжі. Надмірне споживання цих продуктів може підвищити резистентність до інсуліну, викликаючи інший тип стресу всередині організму.
Найкращим засобом для зниження рівня кортизолу та стресу є заняття спортом.
Окислення клітин
Фруктоза прискорює природне окислення клітин. Білки, тканини та внутрішні органи з часом можуть бути пошкоджені. Це збільшує ризик деяких захворювань, таких як захворювання печінки, ниркова недостатність або катаракта.
Рівень цукру та енергії
Цукор, що міститься у вуглеводах, призводить до швидкого підвищення рівня глюкози в крові. Одним із короткотермінових наслідків є те, що ми почуваємось більш енергійними. Однак у довгостроковій перспективі споживання вуглеводів призведе до стану постійної втоми.
Серед дітей рівень цукру в організмі проявляється хвилюванням і надлишком енергії. Щоб підтримувати оптимальний рівень енергії, ми можемо використовувати натуральні закуски або соки на основі фруктів та овочів.
Остаточні рекомендації
Рівень цукру в організмі можна відновити, вживаючи їжу з високим вмістом білка. Рекомендується натуральний йогурт, свіжі фрукти та овочі, хумус.
Хоча ми маємо спокусу повірити, що цукор міститься лише у солодощах, він також міститься в оброблених харчових продуктах, оброблених хімічним способом, макаронах або хлібі.
Деякі з нас не можуть відмовитись від певних продуктів, які, хоча і здаються нешкідливими, можуть серйозно зашкодити нашому довгостроковому здоров’ю.
Максимальна рекомендована добова доза цукру для дорослого - 80 грам, а для дитини - 60 грам. Поки ми підтримуємо оптимальне співвідношення рівня цукру в організмі, ми можемо покращувати своє здоров’я. Поступово вилучаючи з раціону цукор і продукти з високим вмістом цукру, ми можемо насолоджуватися довгостроковою енергією та бадьорістю.
Якщо ми шанувальники тортів і не можемо від них відмовитись, або у нас є подія, яку варто відзначити тортом, ми можемо використовувати версію без цукру. У LifeSpot ми знаходимо широкий асортимент 100% натуральні тістечка, підсолоджені лише медом або сиропом агави.