ЦУКР З ЦУКРОВОГО буряка
Цей тип цукру має високий вміст сахарози (як і інші типи цукру), що надає йому такий солодкий смак. Цукровий буряк містить близько 16%.
Він використовується як підсолоджувач, але як консервант.
Він швидко засвоюється і є швидким джерелом глюкози, що використовується для виробництва енергії.
Види цукру:
- цукор-сирець, нерафінований (зберігає від рослини сліди інших природних речовин)
- рафінований білий цукор (містить виключно сахарозу, всі інші речовини видаляються хімічними процесами).
За словами лікаря Лігії Александреску, румун споживає в середньому 30 кг цукру щорічно, в порівнянні з приблизно 16 кг у середньому по Європі. Ці дані були представлені на конференції Міжнародного дня їжі в жовтні 2014 року.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.
Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.
Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.
Надмірне споживання цукру може призвести до:
- Алергічні реакції
- Збільшення ваги
- Діабет