Цвіль у цвітній капусті - вся інформація
У випадку з цвітною капустою є досить чіткі ознаки, що вказують на цвіль. У цій статті ви дізнаєтесь, як розпізнати грибкову інвазію та чи можна їсти овочі.
Цвіль у цвітній капусті: як розпізнати зараження грибком
Перевірте кольорову капусту, перш ніж готувати її.
Свіжа цвітна капуста завжди має щільні зелені листя. Квітки цвітної капусти тоді білі та пухкі. Якщо листя в’януть, це перша ознака відсутності свіжості.
Якщо ви навіть виявили на овочах маленькі чорні точки або коричневі плями, це свідчить про грибкову атаку. Це хвороба під назвою альтернаріація або капустяна чорнота. Причиною захворювання є грибок.
Відкиньте овочі з чорними крапками
В Інтернеті ви знайдете кілька порад щодо простого вирізання уражених ділянок.
Ми не радимо вам цього робити. Якщо на овочах є коричневі плями або чорні плями, то бажано повністю утилізувати капусту.
Це безпечніший, здоровий спосіб. Просто відсікання заражених ділянок не видаляє спори грибка. Вони також можуть бути непомітні в інших місцях овоча.
Гриб також утворює токсини, які в підсумку роблять овочі неїстівними.
У нашій наступній статті ми пояснимо, як правильно чистити і нарізати цвітну капусту.