Цвіль з’їдена Це те, що відбувається, коли ви їсте цвіль

Цвіль може не тільки поширитися у ванній або підвалі. Також Цвіль може утворюватися на їжі та в їжі - чітка ознака того, що їжа більше не є їстівною. Але час від часу ми також не помічаємо цвілі в їжі. Що трапляється з тілом, якщо ми випадково з’їли цвіль? Це має наслідки для здоров’я?

Цвіль є для людини чим завгодно засвоюваною. Симптомами після вживання часто є дискомфорт у шлунку, нудота або діарея. Але в довгостроковій перспективі наслідки набагато гірші, наприклад рак. Про те, наскільки насправді може бути шкідлива цвіль від їжі, ви можете дізнатися в нашій статті.

Цвіль: Ось як небезпечно для організму їсти його

В принципі, цвіль сама по собі не небезпечна для людини. Однак види цвілі, які виробляють так звані мікотоксини, небезпечні. Ці токсичні продукти метаболізму існують у різних варіантах і можуть бути небезпечними на думку аптек по всьому світу. "Мікотоксини неможливо усунути варінням або заморожуванням", - пояснює дієтолог з "Німецького товариства харчування" аптеці Умшау.

Їсти цвіль один раз, як правило, нешкідливо і зазвичай призводить лише до нудоти, проблем зі шлунком або діареї. Однак часте вживання може призвести до гострого ураження печінки, нирок та імунної системи. Протягом тривалого періоду мікотоксини можуть мати навіть канцерогенну дію, пошкоджувати генетичний матеріал та призводити до вад розвитку ембріонів.

Однак одне повинно бути зрозумілим: не кожен вид цвілі може виробляти мікотоксини. Ось чому деякі види сиру з благородною цвіллю, наприклад, абсолютно нешкідливі для людського організму.

Цвіль в їжі: що мені викинути?

Наскільки сильним зараження цвіллю в їжі залежить від її природи. Особливо сприйнятливі «мокрі» продукти, що містять багато води.

До них належать, наприклад:

фрукти
компот
соки
овочі

Ці продукти слід якнайшвидше викинути цілими, якщо з’явилася цвіль. "Якщо їжа містить багато води, цвіль може швидко поширитися", - попереджає Ант'є Гал. Зараження може вплинути на весь продукт, не розпізнаючи його ззовні. Те саме стосується молочних продуктів, таких як йогурт, кварк, м’який, свіжий та напівтвердий сир. Дієтолог каже наступне: «Навіть із запліснявілими джемами та киселями їх завжди слід викидати».

Хліб і тости також слід утилізувати при найменших ознаках. "Як тільки впізнається пляма цвілі або цвіль-галявини, можна припустити, що весь хліб вже заражений цвіллю або невидимими грибковими нитками", - говорить Гал.

Вирізання цвілі: це можливо з цими продуктами

Вирізати цвіль можливо в рідкісних випадках. Наприклад, із твердими сирами, такими як пармезан, невеликі розростання цвілі можна без проблем вирізати великими частинами. Однак якщо плісняви багато, сир слід повністю утилізувати. Те саме стосується твердих продуктів, таких як твердий сир, бекон або картопля. Однак слід пам’ятати, що спори цвілі часто невидимі неозброєним оком, і тому завжди існує певний залишковий ризик не повністю видалити цвіль.