Цвітна капуста - дрібниці; чудові поради
зміст
походження
З початку літа до осені кольорова капуста, що вирощується місцево, знаходиться у високий сезон. Смачні овочі імпортуються з Франції, Італії та Іспанії, де їх також збирають взимку. Дикі форми багатого на види сімейства капустяних спочатку були знайдені на Середземноморському та західних узбережжях Європи.
Чи цвітна капуста здорова?
Цвітна капуста низькокалорійна і містить багато цінних інгредієнтів, включаючи важливі мінерали, вітаміни групи В, вітамін С і, як і інші види капусти, так звані глюкозинолати (глікозиди гірчичного масла), які, крім іншого, відповідають за типовий смак капусти. Цвітна капуста легко засвоюється і часто використовується в дієтах, дитячому харчуванні та дитячому харчуванні. Особливо багаті поживними речовинами: романеско та інші зелені сорти.
Цвітна капуста
Залежно від насіння, часу посадки та збору врожаю розрізняють літню, осінню та зимову цвітну капусту.
Цвітна капуста має багато назв: цвітна, сирна, виноградна або капуста. До речі, цвітна капуста біла, оскільки хлорофіл не може утворюватися під великими зеленими приквітками через брак світла. На додаток до білої цвітної капусти є кольорові сорти, які є типовими для даного сорту і утворюють зелені, жовті або фіолетові квіти під впливом світла - наприклад, елегантне жовто-зелене романеско, яке ще називають мінарет-капустою через конусоподібних квіточок.
Поради щодо покупок
Цвітну капусту можна знайти в магазинах цілий рік. Купуючи цвітну капусту, ви можете сказати, що вони хорошої якості за твердими головками із закритою структурою та білими квіточками без жовтих плям та бруньок. Великі приквітки обрізають перед їх продажем. Декоративні головки міні цвітної капусти рідко можна придбати в супермаркетах і є порівняно дорогими. Практично для зберігання: заморожена цвітна капуста.
Активуйте відео
Наступна функція не є частиною веб-сайту MAGGI GmbH. Зверніть увагу, що підтвердивши діалогове вікно, дані від вас можуть передаватися всім постачальникам соціальних плагінів, інтегрованим на наш веб-сайт (див. Розділ Чи використовуються соціальні плагіни на наших веб-сайтах? В наших умовах захисту даних). Ви можете дізнатись, які дані використовуються з якою метою, в умовах захисту даних відповідного постачальника на їх веб-сайті. Підтверджуючи діалог, ви погоджуєтесь на цю передачу даних.
Добре, активуйте відео для цього веб-сайту
Просто бомба! Бомба з цвітної капусти з беконом. Смаковий вибух дрімає під шаром хрусткого бекону та фаршу: цвітна капуста, приготована на овочевому бульйоні. Ніхто не повинен знешкодити бомбу. Потрібно просто вирізати.
Зберігання та термін зберігання
Свіжу цвітну капусту не слід зберігати більше кількох днів перед їжею. Тоді найкраще зберігати в прохолодному місці або в ящику для овочів холодильника. Романеско та інші кольорові сорти мають трохи більший термін зберігання. Цвітна капуста є одним із чутливих до етилену овочів, тому її не слід зберігати поблизу помідорів або яблук, які виробляють цей газ, що дозріває.
Поради щодо підготовки
Ви в настрої до цвітної капусти? Якщо ви хочете підготувати цвітну капусту, ви дізнаєтеся все про очищення цвітної капусти в наших покрокових інструкціях