Цвітна капуста - факти харчування, калорійність та дрібниці
Цвітна капуста - одна з так званих "суперпродуктів". Він зміцнює імунну систему, знижує ризик раку та містить численні цінні поживні речовини. Він також дуже підходить для схуднення.
Оцінка стану здоров’я
- Біла цвітна капуста багата вітаміном С.
- Він також містить гірчичне масло (глюкозинолати або глікозиди гірчичного масла)
- Ці гірчичні олії забезпечують гіркий смак.
- Глюкозинолати містяться також у редьці, гірчиці та крессі.
- Вони мають протимікробну дію і тому вбивають бактерії.
- Кажуть, що вони також знижують ризик раку товстої кишки та раку шлунка.
- Вони чутливі до нагрівання, тому приблизно половина втрачається, коли їх готують.
- Він також багатий цинком і вітамінами B3, B5 і B6.
- Більш темні види капусти (зелена і фіолетова кольорова капуста) мають ще більше вітамінів.
- Цвітна капуста підтримує імунну систему і рекомендується, якщо ви сприйнятливі до інфекцій:
- Вітамін С і цинк зміцнюють імунні клітини.
- Гірчичні олії безпосередньо вбивають бактерії.
Харчові цінності
Найважливіші харчові цінності, такі як калорії, вуглеводи, жири та білки з одного погляду: