Цвітна капуста в пюре з кокосовим молоком

  • цвітна

На 6 осіб

Підготовка: 15 хв

Кулінарія: 15 хв

Інгредієнти:

  • 800 г цвітної капусти
  • 20 мл кокосового молока
  • 1 зубчик часнику
  • 1 куб овочевого бульйону
  • Солоний перець


1. Промийте цвітну капусту, злийте її та розділіть на невеликі квіточки.

2. Покладіть цвітну капусту в казан і ледь покрийте водою.

3. Додайте подрібнений овочевий бульйон і часник, очистивши його від шкірки і пропустивши через часникодавку.

4. Готуйте цвітну капусту близько 15 хвилин до готовності.

5. Змішуйте цвітну капусту з кокосовим молоком, поки не отримаєте однорідне пюре.

6. Сіль і перець на ваш смак.

7. При необхідності знову поставити на вогонь, щоб подавати гарячим. .

Харчові цінності на порцію:

  • Калорії: 104 ккал
  • Білки: 3 г.
  • Вуглеводи: 7 г.
  • з них цукри: 3 г.
  • Жир: 7 г.
  • Клітковина: 3 г.

Поради щодо дієти:

Кокосове молоко, виготовлене з натертої м’якоті кокосового горіха, багате на марганець, який допомагає підтримувати нормальний стан кісток. Будьте обережні, вживайте його економно, оскільки він містить високий вміст ліпідів, переважно насичених жирних кислот.

Порада шеф-кухаря:

Символ екзотичної кухні, кокосове молоко стає основним продуктом у наших шафах, щоб додати м’якості та м’якості вашим стравам. Якщо ви любите пікантні смаки, можете злегка посипати суміш перцем Еспелетт або каррі. Ця страва чудово підійде до смажених на сковороді креветок !