Цвітну капусту готувати, варити, комбінувати, варити - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Ми не завжди це знаємо, але цвітна капуста піддається багаторазові препарати. Ви можете спокусити свою сім’ю та/або гостей подавати його сирим, у супроводі інших сирих овочів, приготуйте його у вигляді гратену або навіть в зробити пончики. Ваша черга !
Моментально
Для готуйте цвітну капусту в букетах, це дуже просто:
- Почніть з видалення, використовуючи a великий ніж, основа серцевини і зелене листя.
- Потім розділіть цвітну капусту на регулярні букети.
- Потім, замочіть їх п’ять хвилин у оцтовій воді. Змийте проточною водою і дайте стекти.
- Готово !
На зображеннях, на малюнках
Режими приготування
Букети з цвітної капусти можна їсти сирі або варені:
- Від 5 до 10 хвилиндопар: у цьому випадку додайте у воду трохи трав (чебрець, орегано або розмарин). Це додасть їм більше смаку і рознесе солодкий аромат на кухні ...
- Від 10 до 15 хвилинв окропі (помірно солоний): щоб квіти залишалися білими, додайте у воду сік половини лимона. Після приготування освіжте їх холодною водою. Щоб обмежити запах цвітної капусти, можна також додати у воду ложку борошна або сухарик хліба.
- 10 хвилину Воку: букети тоді потрібно різати дуже дрібно.
- 30 хвилинв печі.
Якщо ви віддаєте перевагу зберегти свій цвітна цвітна капуста, виріжте його серцевину хрест-навхрест. Це дозволить їй рівномірно готуватися. Однак час приготування залишатиметься довшим, ніж якщо його готувати в пучках. І цвітна капуста буде менш засвоюється !
Нім !
Для досягнення вершки з цвітної капусти, Протріть приготовлений овоч сухим, зваривши його знову, висушіть у каструлі, поки він не підрум’яниться. Потім змочіть це «карамелізоване» тісто кулінарними соками.
Весілля та асортименти
Сира цвітна капуста, подається з соус з авокадо або йогурту, як правило, високо цінується як аперитив або пікнік.
Приготовлений, його також можна приготувати:
- в салат,
- в порожній, з яйцями та крем-кремом,
- в пінопласт, супроводжувати ростбіф або телятину,
- в терин, зі свіжим козячим сиром та зеленню,
- в гратен, з бешамелем,
- і навіть в пончики !
Якщо вам підказує серце, ви також можете приготувати свої букети з цвітної капусти табуле. Для цього змішайте сирі букети з електричним подрібнювачем. Варіть манну кашу близько 10 хвилин у куссю. Потім подавайте із зеленню !
Порада шеф-кухаря
"Для досягнення гратен, Добре злийте цвітну капусту, а потім обережно видавіть її в чисту тканину, щоб видалити зайву воду. "