CVUA Штутгарт Гарцинія камбоджійська - S
Інспекційні бюро з контролю за харчовими продуктами та здоров'я тварин
- портал
- CVUA Штутгарт
- CVUA Карлсруе
- CVUA Фрайбург
- CVUA Sigmaringen
- STUA Aulendorf - Діагностичний центр
-
- Зв'язок
- Напрямки
- про нас
Наші теми
- Каталог діагностичних послуг
- Ветеринарні медичні вироби
- Часті запитання
- Інформаційні аркуші
- Довідки
- Правила та умови
- Картинна галерея бактерій
- Картинна галерея вірусів
- Що таке пестициди?
- Часті запитання
- Моніторинг біо/еко
- Дослідження зразків
- Технічні статті
- література
- Методи єдиного залишку EURL
- Пестициди-Інтернет
- QuEChERS та QuPPe
- Перевірка кваліфікації, нагороди та призи
- Зміст англійською мовою
Наші публікації
наш сервіс
- Вакансії
- Тендери
- Супровідні документи - вино
- Архівні дописи
- RSS-канал
або: іноді краще, якщо на ньому нічого немає
Звіт з нашої повсякденної лабораторної роботи
Лікар. Крістіан Лерх
У грудні 2015 року CVUA Stuttgart представив два підозрілі зразки, які називаються "спалювачами жиру", "Garcinia cambogia capsules" від місцевого дистриб'ютора для перевірки та оцінки вмісту гідроксилимонної кислоти.
Гідроксилимонна кислота (HCA) походить з кори плодів рослини гарцинії камбоджії та рекламується як продукт для схуднення, особливо в Інтернеті. Проте експерименти на тваринах дозволяють припустити, що прийом великої кількості екстрактів гарцинії камбоджійської може спричинити токсичні ефекти.
Згідно з декларацією, зразки повинні складатися з 100% екстракту гарцинії камбоджійської із вмістом 85% HCA.
Рис.: Плоди гарцинії камбоджійської на дереві, джерело: сарангіб/Pixabay, Public Domain
Гарцинії камбоджійської
Гарцинія камбоджійська - це вічнозелене дерево середнього розміру з висотою 5–20 метрів із апельсиновими, схожими на гарбуз плодами, корінне місце проживання в Південній Азії. Плід рослини, точніше його шкірка, використовується в кулінарних цілях у південно-індійській та тайській кухні, особливо як пряність при приготуванні страв з каррі, м’яса та риби. Крім того, шкірка плодів гарцинії камбоджійської використовується в традиційному індійському цілющому мистецтві (Аюрведа) [1], [2].
Гідроксилимонна кислота (HCA)
Шкірка фруктів гарцинії камбоджійської містить до 30% сухої маси HCA [2], [3].
Ця речовина розглядається як вагомий компонент екстрактів гарцинії камбоджійської, що використовуються в дієтичних добавках.
Інформаційне вікно
(-) - Гідроксилимонна кислота
Рис.: Структурна формула 1,2-дигідрокси-пропан-1,2,3-трикарбонової кислоти, джерело:HCA структурно пов'язаний з лимонною кислотою, яка дозволена як харчова добавка (додаткова група -OH). Оскільки молекула HCA має два асиметричні центри, можливі чотири різні енантіомерні форми, завдяки чому лише ізомер (-) - HCA зустрічається в природі як інгредієнт у корі плодів видів Garcinia (G. cambogia, G. indica та G. atroviridis) та Додаються дієтичні добавки.
Вплив гарцинії камбоджійської або HCA
Через властивість, визначену в експериментах на тваринах, інгібувати важливий фермент у метаболізмі ліпідів, екстракти гарцинії Камбоджі або речовина HCA приписують ефекту схуднення. Цей ефект досі не був науково доведений правдоподібно для людей [4], [5].
Національний інститут охорони здоров’я США NHI (Національний інститут охорони здоров’я) пише в інформації про споживача про Garcinia cambogia, що ефект схуднення згідно з науковими дослідженнями, проведеними на сьогоднішній день, є в кращому випадку незначним і суттєво не відрізняється від ефекту плацебо [6], [7].
Заява Федерального інституту оцінки ризику (BfR), Берлін, щодо безпеки представленого продукту
На підставі ініціативи іншої федеральної держави для цього продукту вже був підготовлений звіт Федерального інституту оцінки ризику (BfR). Оскільки BfR на той час мав лише маркування, звіт передбачав заявлене щоденне споживання HCA (1275 мг).
У своїй заяві BfR зазначає, що дослідження на щурах з певним екстрактом гарцинії камбоджійської виявило токсичну дію на яєчка у самців. Тому для щурів було визначено NOAEL (відсутність спостережуваного рівня несприятливого впливу), що відповідає споживанню 389 мг HCA на кг маси тіла на день. З іншого боку, у дослідженні двох поколінь з іншим визначеним препаратом HCA ніяких токсичних ефектів на яєчка та порушення репродуктивної здатності у чоловіків не спостерігалося навіть при найвищій введеній дозі (що відповідає 610,8 мг HCA на кг маси тіла на добу) [8], [ 9].
BfR робить висновок, що через існуючі невизначеності
- точний склад цього продукту,
- обрати відповідний "Відсутній рівень побічних ефектів" (NOAEL) з експериментів на тваринах з різними препаратами HCA та
- відповісти на питання, який коефіцієнт безпеки слід розглядати як достатній для отримання кількості споживання, яка вважається безпечною
В даний час неможливо остаточно оцінити, чи можуть виникнути шкідливі ефекти, коли даний екстракт гарцинії камбоджійської приймається у рекомендованій дозі.
Однак BfR також виявив, що токсичні ефекти, які мали місце в експериментах на тваринах з певними препаратами HCA, є серйозними, і, згідно з наявною на сьогоднішній день інформацією, безпека препарату для людей не доведена.
Результати обстеження - з несподіваним ефектом
Штутгартський CVUA швидко встановив аналітичний метод, який дозволив напівкількісно визначити вміст HCA у зразках у діапазоні концентрацій, що відповідає оцінці безпеки.
Рис.: Фотографії підозрюваних зразків
Крім того, зразки тестували на “нормальні” параметри складу. Оскільки маркування зразків відрізнялося лише з точки зору інформації про партію та дати, коли це було найдокладніше, тут був сюрприз.
Зразки вже показали відмінності під час оптичного тесту. Тоді хімічний аналіз показав зовсім інший склад: Один зразок складався з 70% крохмалю, інший містив 30% "золи", тобто з високим вмістом мінералів. Знахідка показує значне «розтягування» обох зразків - незважаючи на явне застосування «без наповнювачів».
Оболонка капсули обох зразків була виготовлена не з рослинного матеріалу, як зазначено, а з желатину.
Вже не було несподіванкою, що рівень HCA був значно нижчим, ніж очікувалося згідно з декларацією 85%. У зразку, змішаному з мінеральними сполуками, визначали вміст HCA менше 15%, а у зразку, розтягнутому на крохмалисті інгредієнти, вміст HCA менше 1%.
Оцінка зразків
На етикетці рекомендовано щоденне споживання трьох капсул, які теоретично містили 1275 мг HCA. На основі результатів аналізу для зразків розраховується споживання максимум 228 мг HCA або максимум 15 мг HCA на день. Для людини з вагою 70 кг це означає максимальне споживання 3,3 мг HCA або максимум 0,2 мг HCA на кг маси тіла.
Для оцінки безпеки передбачався «найгірший випадок», тобто NOAEL 389 мг на масу тіла, визначений у щурів, і помножений на коефіцієнт безпеки 100, що є звичним для таких питань.
Визначені кількості споживання HCA приблизно в 120 разів перевищують NOAEL, виявлений в експериментах на тваринах. Тому зразки були оцінені як "небезпечні для здоров'я".
Однак неправильне маркування «100% екстракту гарцинії камбоджійської з 85% HCA», а також інформація «капсульний матеріал рослинного походження» та застосування «без наповнювачів» були розкритиковані як оманливі.
Позначення "спалювач жиру" та подібна реклама в Інтернеті (наприклад, "чудо спалювання жиру") також оцінюється як обман споживачів через відсутність доказів ефективності.
Висновок
Цей описаний випадок також підкріплює рекомендацію "Руки від Інтернету". Додаткову інформацію з цього питання можна знайти на таких веб-сайтах:
набрякати
[1] Джеллін Дж. М. та співавт. (2009). Лист фармацевта/Лист рецепта Комплексна база даних про природні ліки. 12-е видання Стоктон, Каліфорнія Терапевтичний дослідницький факультет, с. 914-915.
[2] Khare CP (2007). Індійські лікарські рослини: ілюстрований словник. Спрінгер, Берлін, Німеччина.
[3] Льюїс Ю.С., Неелакантан С (1965). (-) - Гідроксилимонна кислота - основна кислота в плодах Garcinia cambogia desr. Фітохімія 4, 619-625.
[4] Єна Б.С., Джаяпракаша Г.К., Сінгх Р.П., Сакарія К.К. (2002), Хімія та біохімія (-) - гідроксилимонної кислоти з Гарцинії. J Agricul Food Chem, 50, 10-22.
[5] Li Oon Chuah, Wan Yong Ho, Boon Kee Beh і Swee Keong Yeap, оглядова стаття - Оновлення щодо ефекту проти ожиріння походження гарцинії (-) - HCA, Доказова допоміжна та альтернативна медицина, том 2013, Ідентифікатор статті 751658, 17 сторінок видавничої корпорації Hindawi
[8] Saito M, Ueno M, Ogino S, Kubo K, Nagata J, Takeuchi M., Висока доза гарцинії камбоджійської ефективно придушує накопичення жиру у щурів, що страждають ожирінням від самців, але дуже токсична для яєчок. Food Chem Toxicol. 2005 бер; 43 (3): 411-19.
[9] Дешмух Н.С., Багчі М., Ясмін Т., Багчі Д., Безпека нової солі кальцію/калію гідроксилимонової кислоти (HCA-SX): I. Дослідження токсичності відтворення двох поколінь. Мексичні методи токсиколу. 2008; 18 (5): 433-42. doi: 10.1080/15376510802084030.
Стаття вперше опублікована 16 березня 2016 року
Інформаційна служба відділів хімічної та ветеринарної експертизи (CVUA) в Штутгарті, Карлсруе, Фрайбурзі та Зігмарінгені, а також Державна служба ветеринарних експертиз (СТУА) Aulendorf - Diagnostikzentrum.