Д-р Михаела Біліч: Об 11:00 та 17:00 виводиться інсулін - гормон, який знижує рівень цукру в крові та «вимагає» невеликого перекусу. Дієта після сезонів
Ми працюємо по-різному не лише вдень, але й залежно від змін клімату, освітлення чи температури. Дієтолог Міхаела Біліч пояснює, як працює організм і наскільки ми залежать від погоди.
"Ендокринні залози виділяють гормони, що відповідають за послідовність сну і неспання, апетит, вироблення тепла, потовиділення, працездатність та витривалість. Рекомендується поважати ритм метаболізму та пристосовувати щоденний раціон до потреб організму, використовуючи сезонні продукти, щоб задовольнити потребу в білках, вуглеводах та ліпідах, але особливо у вітамінах, мінералах та фітонутрієнтах - ключових елементах для здоров'я ". пояснює дієтолог Михаела Біліч на mihaelabilic.ro.
Як пояснити тягу до солодкого
За її словами, людський організм працює після годинника: таким чином, вранці, рано вранці, виділяються гормони пробудження, які впливають на підготовку всіх клітин та систем до вирішення проблем дня. «Об 11:00 та 17:00 виводиться інсулін, гормон, який знижує рівень цукру в крові і« вимагає »невеликої закуски, а ввечері обмін речовин сповільнюється, і організм готується до сну завдяки синтезу гормонів із заспокійливою та відновлюючою роллю. Вся ця діяльність викликає почуття голоду і неявно веде до споживання їжі, «палива», що забезпечує енергію, необхідну для функціонування організму ».
Нам потрібні три основних прийоми їжі та дві закуски; сніданок і обід покривають підвищені потреби в калоріях першої частини дня, тоді як вечеря повинна бути якомога легшою. "Оскільки процеси травлення займають в середньому 3-4 години, має сенс скласти нову" дієту "принаймні на 5-6 годин від останнього прийому їжі. На таку ритмічність секреції гормонів головним чином впливає послідовність день/ніч, експерименти, проведені з людьми, які постійно тримаються в кімнатах без вікон, на штучному світлі, показуючи, що через кілька тижнів орієнтація втрачається в часі, я не знаю, коли прокидатися або навіть коли йому доводиться їсти ".
Температура навколишнього середовища впливає на споживання їжі
Помічено, що метаболізм людей, які живуть у скандинавських країнах, витрачає більше калорій, щоб підтримувати постійну температуру людського тіла 37 ° С, тоді як у тропіках щоденне споживання може бути на 500-1000 калорій нижче. "Підвищена температура також має прямий вплив на нервову систему, пригнічує центр голоду в гіпоталамусі і зменшує споживання їжі, тому взимку ми будемо їсти більше, а влітку менше. Вологий і теплий клімат запобігає випаровуванню потовиділення та ефективно блокує відчуття деформацій, тому нам буде легше протистояти спокусам їжі, якщо під час літніх канікул ми поїдемо до моря, а не до гір.
Хоча ми не дуже готові визнати, що залежать від погоди, і, як тварини, природно бути апатичним і неживим, коли надворі темно або холодно, і дозволяти нашим гормонам «літати» довгими сонячними днями. "Оскільки гарний настрій та апетит ідуть рука об руку, періодами, що схильні до відгодівлі, є осінь і зима, тоді як літо, з пляжними канікулами та дуже тонким одягом, є сезоном вибору, щоб бути в найкращій формі, в тому числі дієти простіше дотримуватися зараз. Не тільки кількість їжі має сезонні зміни, але і тип поживних речовин у раціоні зазнає календарних змін: холод вимагає споживання продуктів, більш концентрованих у калоріях - білка, тваринних жирів - щоб організм міг задовольнити свої підвищені потреби в енергії і навіть робити невеликі запаси жирової тканини, тоді як висока температура диктує перевагу легкозасвоюваній їжі - фруктам, овочам, рибі.