Дайкірі; Рецепт Daiquiri, коктейль з рому
Daïquiri - коктейль, що належить до сімейства коротких напоїв, класифікується серед квашених (гірких коктейлів). Його народження датується самим початком 20 століття, і воно побачило б світ або на пляжі з однойменною назвою, або біля залізної шахти з такою ж назвою поблизу Сантьяго-де-Куба.
Інгредієнти для приготування дайкирі
Час підготовки: 10 хвилин.
Час приготування: 0 хвилин (без варіння).
Загальний час: 10 хвилин.
Кількість: одна склянка .
Складність: середня.
- 4 мл білого кубинського рому.
- 2 цл соку з одного вапна (відомого як лайм), вичавленого за хвилину.
- 1 мл рідкого тростинного цукру, або краще (якщо ви знаєте, як його приготувати), 1 мл простого домашнього сиропу, отриманого з домашнього цукру та води.
- Кілька подрібнених кубиків льоду.
Примітка щодо пропорцій
Версія, яку ми наводимо тут, дотримується пропорцій 4/2/1, тобто для 4 обсягів рому буде використано лише 2 обсяги соку лайма і 1 обсяг цукру. Таким чином, баланс смаків ідеальний. Однак ми рекомендуємо вам тренувати своє небо за допомогою набагато сміливіших коктейлів, таких як пропорція 6/2/1 (що включає 6 обсягів рому), або, більш алкогольна, пропорція 8/2/1 (8 порцій рому час, на 2 вапна і один цукор), який також має своїх послідовників ...
Оскільки свобода, яку ви потім візьмете, щоб скласти свої даіквірі, щодо кількості, зазначеної тут, буде залежати від вашого смаку та смаку ваших гостей. Хемінгуей, якщо не назвати одного, сподобався набагато жорсткіше, додавши сік половини грейпфрута, кілька крапель мараскино і вичавивши цукор. Зрештою, ви міксолог.
Рецепт коктейлю
Дотримуйтесь кожного кроку цього рецепту, і ви не зможете пропустити цей коктейль. Важливі також пропорції !
Успіху у своєму дайкірі
Важлива суворість плодів. Вибір лайма, а не лимона, матиме вирішальний вплив на успіх дайкірі.
Приготування простого сиропу підходить лише досвідченим міксологам. Дійсно, вибравши зробити легкий сироп (одна частина цукру на дві частини води) або середній сироп (одна частина цукру на одну частину води), ви отримаєте інший смак.
Ваш коктейль повинен бути холодним, але кубики льоду не слід включати в напій, оскільки вони змінюють смак, плавлячись. Тому ви можете зарезервувати склянку, в якій ви будете подавати дайкирі, в холодильнику. Ваш подрібнений лід слід змішати з усіма інгредієнтами, потім енергійно струсити і процідити, щоб у напій була включена лише крихітна частина.
Будьте обережні, зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, споживайте в помірних кількостях.