Даль - Йогавікі
1. Даль: (Хінді: दाल dāl f. "Сочевична каша") Індійська страва з сочевиці або інших бобових. Дал іноді пишеться "Дал", але трапляється і написання "Дхал". А dal просто означає сочевицю, бобові та сочевицю, блюдо з бобових. Отже, Дал сам по собі навіть не є індійською стравою з сочевиці, а Даль просто означає бобові або бобові страви.
2. даль (Санскрит दल् dal) - санскритський словесний корінь (Dhatu) і означає: лопнути, підскочити, зламатися, осколок, розширити, відкрити; розбити, прогнати. PPP цього кореня - Dalita.
Зміст
- 1 семінар
- 2 Сукадев над Дал
- 3 мультимедіа
- 3.1 Відео з приготування йоги Відья - бенгальський Масар Дал
- 4 Див. Також
- 5 веб-посилань
Семінари
- харчування
Сукадев над Дал
Індіанці готують дал специфічно. Даль готується досить довго, а потім додаються індійські спеції. Зазвичай їх смажать окремо на олії, а потім це масло додають у дал. Також можна додати помідори та один або два шматочки овочів. І в індіанців дуже великий спектр Дал, індіанці традиційно переважно вегетаріанці, а вегетаріанці також потребують білка та вітамінів групи В.
А найкращим джерелом білка та вітамінів групи В є бобові. Отже, в Індії є різні типи дал, є сочевиця різної форми, є маленька сочевиця, велика сочевиця, червона сочевиця, зелена сочевиця, коричнева сочевиця. Є нут, є горох, є різні види квасолі, є також різні види нуту. Існує так багато різних типів дал. І також добре час від часу чергувати.
До речі, західні дієтологи тепер також знають, що дал - це щось дуже здорове. Відомо, що люди, які їдять Дал у достатній кількості, щоб оздоровити їх, мають менше артеріосклерозу, живуть довше і худнуть, бо Дал здебільшого - за винятком сої, яка також належить Далу - але більша частина Далу -Сорти майже не містять жиру, у будь-якому випадку з низьким вмістом жиру. Той, хто споживає їх, має весь необхідний йому білок, і він може мати вітаміни групи В, і тим самим він також насичений.
Тож Даль - дуже гарна річ. Даль особливо важливий для веганів. І дал не повинен обмежуватися соєю. А також важливо з’ясувати, який Даль вам підходить. Деякі люди думають, що сочевиця, горох чи квасоля викликають газоутворення. Але вони роблять це лише з двох причин: якщо їх недостатньо приготували.
Тому важливо готувати дал достатньо. А по-друге, якщо ви живете інакше нездорово. Наприклад, якщо ви їсте багато цукру або багато продуктів з білого борошна чи інших не дуже здорових речей, це напружує травну систему, і тоді вона не може так легко перетравлювати дал. Але якщо ви живете здорово, зменшуєте споживання цукру, їсте здорову їжу в іншому випадку і стежите за тим, щоб дал був достатньо приготований, тоді дал також може засвоюватися дуже добре. У будь-якому випадку ви також можете дізнатись, який дал легко засвоюється. Маючи це на увазі, насолоджуйтесь трапезою з Далом! Сочевиця, бобові, сочевиця, блюдо з бобових - Дал.
мультимедіа
Відео з приготування йоги Відья - бенгальський Масар Дал
Їжте йоги! Леонард готує бенгальську Масар Дал, індійську варіацію супу з дал.
- 4 помідори
- 1 л овочевого бульйону
- 1 склянка червоної сочевиці
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка свіжого імбиру
- 3 - 4 лаврових листа
- 1 ч. Ложка піппалі
- 1 - 2 чайні ложки солі
- 1 ст. Л. Суміші спецій Panch Phoron (складається з: насіння чорної гірчиці, кмину, насіння кропу, пажитника)
- свіжий коріандр
- 1 ст. Л. Сиропу агави
- трохи олії