Давайте навчати їжі в школі - Визволення
Оскільки харчування - це вектор здоров’я та питання громадянства, воно повинно бути включено до шкільної програми як самостійний предмет.
Трибуна. Оголошення урядом ставки 1 євро для їдальні та безкоштовних сніданків в деяких академіях є позитивним сигналом, який додає до вже існуючих ініціатив. Багато муніципалітетів - і не тільки Париж - насправді вже застосовують соціальні тарифи нижче 1 євро. Окрім виклику боротьби з бідністю, це ще один крок, який також пов'язаний з роботою поточної Національної продовольчої ради.
Це вже не лише питання харчування, а питання громадського здоров’я, соціальної справедливості та громадянства. Як і спорт у свої часи, місце якого вже ніхто не ставить під сумнів у школі. Тому їжа повинна бути більш інтегрованою у школу та включена як окремий предмет у шкільну програму. У цьому випадку мова йде не про заміну батьків, а про те, що в будь-якому віці діти тепер мають очевидну чутливість до питань якості їжі, походження продуктів, різноманітності рецептів, збалансованості страв, відходів та тривалість прийому їжі. Тому школа має відігравати центральну роль, і переклад цих знань у шкільну програму повністю сумісний з навчальними циклами.
Кулінарні майстерні
Починаючи з дитячого садка, можливі кулінарні майстерні, подібні до тих, що створені в 15 окрузі Парижа, навколо фруктів, хліба та ароматів. Це навчання як таке, яке відбувається під час навчання в школі і має справжні навчальні успіхи. У початковій та середній школі їжа є вектором здоров’я та профілактики ожиріння для дітей, схильних звертатися до більш жирної та дешевої нездорової їжі.
Це також складова наукового навчання. Окрім рослинного та тваринного питання, існує питання щодо використовуваних матеріалів та продуктів, а також їх вплив на нашу планету: коротке замикання, органічні продукти, сезонність, пестициди тощо. Ми повинні це пояснити, навчити і реалізувати на всій нашій території державні та приватні ініціативи, які процвітають скрізь.
Нарешті, це питання для суспільства та громадянства, оскільки рецепти та страви, що подаються, схожі на книги історії: вони також вчать про культури, звички та вибір їжі людства. Перетворення цих поживних зустрічей на обов’язкове навчання означає досягнення успіху у зустрічі студента та живого. Тому питання вже не в ціні їдалень і навіть не в їх безкоштовному (якщо спорт у державній школі безкоштовний, то чому б не їдальня?) Або сніданки та закуски о 16.30, про що не слід забувати.
Давайте переглянемо наші програми, наші підручники та наше шкільне обладнання та необхідні фінансові кошти. Давайте залучатимемо професіоналів на всіх етапах цього доброчесного «харчового ланцюга», який забезпечує навчання та робочі місця. Нарешті, давайте заохочувати муніципалітети переглянути свою позакласну політику, фінансування та функціонування їдалень та організацію навчальних днів, а отже, і часу, присвяченого навчанню їжі. Потім ми запропонуємо своїм дітям найкращі меню: "Їжте, рухайтеся, вчись".