Давайте підемо на котлети з червоної капусти та картоплі з арахісовою заправкою - мадам буряк; дачна кухня
Допис містить неоплачену рекламу через ведення блогу.
Унікальні котлети з червоної капусти та картоплі з арахісовою заправкою
Як смачно можна поєднувати червонокачанну капусту з картоплею! І все без м’яса, адже котлети з червоної капусти та картоплі можна використовувати як замінник м’яса. До того ж вони просто виготовляються власноруч. Опанувати його може кожен. Їхній перелік інгредієнтів можна контролювати, і все ж вони мають дивовижно-пікантну нотку з імбиром, гарячою паприкою та меленим кмином. Після того, як котлети сформуються, вам залишається лише засунути їх у духовку і подати через 45 хвилин.
Крім того, смачний вершковий соус та вишуканий салат на ваш вибір - більше нічого не потрібно. Справжня їжа, що робить щастя. Якщо вам не подобається арахісове масло в заправці, просто використовуйте мигдальне масло для іншої варіації.
Пфальц зустрічається з Італією в січні
Автор: червонокачанна капуста
Я вношу свої пиріжки з червоної капусти та картоплі на захід «Пфальц зустрічає Італію». Під хештегом # pfalztrifftitalia ви можете знайти наші публікації в блозі як на Facebook, так і на Pinterest. Тема, трара, - це фіолетово-червона капуста, і зараз я прямую до Додо зі “Speedelicious” і подивлюсь, що вона зачарувала з озимою капустою. Коли ми познайомились особисто, ми з Додо були здуті. Ми просто кипали ідеями. «Пфальц зустрічається з Італією» - один із них - тут італійський джой-де-вівр та сучасний, піднятий пфальц затишок охоплені серцем. Цікаво теж?
Ідеї з котлетами та червоною капустою - ооочень смачно
Для багатьох це завжди сезон гамбургерів. Ну не проблема. Найкраще випікати мої булочки з бургером від бріоші з борошна з спельти з непросіяного борошна, вони ідеально поєднуються з цим. Пиріжки у вигляді котлеток з червоної капусти та картоплі та унікальної арахісової заправки вже перед вами. Знизу кілька свіжих листя салату, а зверху кілька натертої червоної капусти. Більше не потрібно.
Для любителів вегетаріанських пиріжків у мене також є:
Я завжди думаю, що не варто запускати кухонний комбайн на 500 г червоної капусти. Всю червонокачанну капусту я отримав відразу, бо салат завжди працює. Подивіться тут, якщо вам потрібні ідеї для салату з червоної капусти:
Котлети з червоної капусти та картоплі з арахісовою заправкою
інгредієнти
Для бургерів з червоної капусти та картоплі:
500 г червоної капусти, очищеної та дрібно нарізаної
400 г картоплі, дрібно натертого в сирому вигляді
1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх, натертий на тертці
1 цибулина, дрібно нарізана кубиками
2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
2 яйця
170 г цільнозернового борошна
1 + 1 ст ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки насіння кмину, перемеленого
1/2 чайної ложки паприки, ярко-рожевий
1 чайна ложка морської солі
чорний перець з млина
Для арахісової заправки:
5 ст. Ложок збитих вершків
2 плоскі столові ложки арахісового масла без цукру (або мигдального масла)
2 чайні ложки свіжотертого імбиру
1 зубчик часнику
1 чайна ложка лимонного соку
2 чайні ложки м’якого меду
морська сіль
чорний перець з млина
2 - 3 столові ложки води
Ось так воно і йде
Розігрійте духовку до 220 ° C верхнього/нижнього нагріву.
Покладіть в миску підготовлену червонокачанну капусту, картоплю, імбир, цибулю, часник, яйця, цільнозернове борошно, насіння кмину, паприку, гострий рожевий, сіль, перець і лише 1 столову ложку оливкової олії, ретельно перемішайте суміш. Знову коротко пройдіть ручним блендером, оскільки текстура не повинна бути занадто грубою. Але не слід пюрировать дрібно, лише настільки, щоб воно добре трималося разом і було легким у формуванні. Приправити за смаком і приправити за смаком. Маса повинна бути вологою, оскільки сирі картопляні пластівці віддають ще більше вологи масі та котлетам, випікайте їх якомога швидше. Розділіть суміш на 11 - 12 рівних порцій і сформуйте своїми руками компактні котлети. Помістіть пиріжки на деко, змащений або вистелений пергаментним папером. Нанесіть решту оливкової олії на пиріжки.
Поставте в розігріту духовку посередині і випікайте близько 45 хвилин, поки не стане хрусткою.
Для заправки тонко пасеруйте в блендері вершки, арахісове масло, імбир і часник, поки суміш не стане кремовою і густою. Додайте лимонний сік, мед, сіль і перець, додайте води, якщо хочете, залежно від консистенції, яку ви хочете. Ще раз коротко перемішайте і приправте за смаком.
Подавайте котлети з арахісовою заправкою та салатом, наприклад салатом з ендівією.
Хтось повинен сказати мені, що зимова кухня нудна. Такий барвистий, такий інноваційний, такий смачний - нудьгу справді немає.