Давайте поговоримо по-корейськи Ось чому Кімчі корисний для вашого здоров’я
Корейці їдять найбільше супер-пряної приправи, що становить в середньому 20 кілограмів на людину щороку, яку вони називають "кімчі", а не "сир". Квашену червонокачанну капусту, а іноді і редьку ручної роботи додають до суміші часнику, солі, оцту, перцю чилі та інших спецій. Подавати до кожного прийому їжі, окремо або змішуючи з рисом або локшиною.
Ця страва є частиною дієти з високим вмістом клітковини та низьким вмістом жиру, яка успішно стримує ожиріння в Кореї. Кімчі також використовується у всьому - від супів до млинців, а також як гарнір до піци та гамбургерів.
Чому ви повинні спробувати? ?
Кімчі або гімчі завантажуються вітамінами А, В і С, але найбільша користь може бути у його "здорових бактеріях", що називаються лактобактеріями, які містяться в ферментованих продуктах, таких як йогурт. Ця хороша бактерія допомагає травленню, а недавнє дослідження, здається, допомагає зупинити і навіть запобігти дріжджовим інфекціям. Деякі дослідження говорять, що ферментована капуста містить сполуки, які можуть запобігти зростанню раку.
Ви можете розпочати свій ранок з омлету яєць з кимчі, помідорами, нарізаними кубиками, і грибами. Використовуйте його як гарнір або як додаток до запеченої картоплі. Або спробуйте пряне рагу з яловичини та кімчі, яке є одним із найсмачніших страв, які ви можете з’їсти.
Сьогодні кімчі вважається національною стравою в Кореї. Якщо ви ще не пробували і любите ферментовані страви, такі як квашена капуста, ви, мабуть, полюбите кімчі. Окрім популярного пряного смаку, він насправді містить масу корисних речовин для організму, які ви знайдете у другій частині нашої статті.
Ось деякі переваги для здоров’я найкориснішої страви на планеті Земля:
Дивіться наступну сторінку (натисніть на жовту кнопку нижче)
- Поділіться