DCMedical Disorder; рі пізнавальний
У їжі сіль також можна замінити спеціями
За даними дослідження, високий рівень харчової солі може активувати мозковий шлях, що призводить до когнітивних порушень.
Когнітивні розлади, сіль. Дослідження, опубліковані в Nature, показують, що вплив харчової солі відбувається не через втрату кровотоку в мозку, як спочатку думали, а в агломераціях білка, пов’язаних з декількома формами деменції у людей.
У попередньому дослідженні дослідники, очолювані доктором Костантіно Іадеколою, директором Інституту досліджень мозку та розуму сім'ї Фейл в медицині Weill Cornell у Нью-Йорку, виявили, що миші, які харчуються дієтою з високим вмістом натрію, починають проявляти симптоми деменції. через зміни в кишечнику. Дієта також призвела до зменшення припливу крові до мозку, що, на їх думку, було причиною симптомів деменції. Але, придивившись ближче, вони виявили, що причиною є накопичення білка під назвою тау в мозку, повідомляє news-medical.net.
Висновок вразив дослідників. "Ми знали, що дієта з високим вмістом солі викликає у мишей симптоми, схожі на деменцію, і думали, що винуватцем буде зменшення припливу крові до мозку. Виявилося, що це зовсім не так", - сказав лікар Іадекола, за словами джерела. цитується.
Початковою зв'язком між дієтами з високим вмістом солі та припливом крові до мозку було зменшення вироблення оксиду азоту в клітинах, що складають кровоносні судини головного мозку, спричинене зниженням функції ферменту. Потік крові до мозку збільшується, коли присутній оксид азоту; однак цей оксид має кілька інших функцій у мозку - вони включають частину молекулярного шляху, з'єднану з вашою, яка за відсутності достатньої кількості оксиду азоту може змінити ваш білок таким чином, щоб він агломерат з утворенням агрегатів. Коли миші їли дієту з високим вмістом солі в цьому дослідженні, їхній мозок показав докази агрегатів тау, які збігалися зі зниженими когнітивними здібностями.
Дослідження гризунів показали, що тау був важливим фактором цих ефектів, вивчаючи мишей, які мали ген для вашої елімінації. Хоча доктор Іадекола зазначає, що, хоча вміст солі в мишах у цьому дослідженні у вісім-16 разів перевищує норму, більше, ніж одна людина споживала б за один день, їх результати забезпечують важливий зв'язок між дієтою, кровоносні судини головного мозку та пізнання.