DCMedical Фрукти, овочі 7 підказок як; серце; а; і правильно
Апельсини у воді ФОТО: Pixabay
Свіжі фрукти та овочі можуть бути забруднені різними способами, стверджує Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів.
Фрукти, овочі, поради. Щорічно 48 мільйонів людей хворіють на їжу, заражену шкідливими мікробами, стверджують представники охорони здоров'я у всьому світі.
Експерт з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) Гленда Льюїс каже, що свіжі фрукти та овочі можуть бути забруднені різними способами: коли вони ростуть, вони можуть бути заражені тваринами, шкідливими речовинами в ґрунті або воді, і можуть погана гігієна серед робітників; після збору врожаю фрукти проходять через кілька рук, і забруднення може статися навіть після придбання продукту, під час приготування або через неправильне зберігання, пояснюють на веб-сайті представники FDA.
За їхніми словами, людям рекомендується вибирати овочі та фрукти, які не подрібнюються та не пошкоджуються, а також гарантують, що попередньо нарізані предмети, такі як пакети салату або скибочки кавуна, зберігаються або в холодильнику, або на льоду як у магазині і додому.
Швидкопсувні овочі та фрукти слід зберігати в холодильнику або при температурі нижче 40 градусів.
1. Мийте руки протягом 20 секунд теплою мильною водою до і після приготування свіжих продуктів.
2. Якщо травми або синці трапляються перед вживанням фруктів та овочів або поводженням з ними, зріжте пошкоджені ділянки або подрібнений перед приготуванням або їжею.
3. Промийте виріб перед видаленням шкіри, щоб бруд та бактерії не переносились з ножа на фрукти чи овочі.
4. Акуратно потріть виріб, тримаючи його під проточною водою. Не потрібно використовувати мило або інші засоби для прання.
5. Використовуйте чисту овочеву щітку для чищення овочів та фруктів, таких як дині та огірки.
6. Витріть/висушіть овочі та фрукти чистою тканиною або паперовим рушником, щоб видалити всі бактерії, які можуть бути присутніми.
7. Видаліть зовнішнє листя салату або капусти.