DCMedical Кокосова олія, менше; в с; n; зниження кашлю; вважалося, що це нога; тур з хворобами
Кокосова олія ФОТО: pexels.com
Кокосова олія може бути не такою «здоровою», як вважалося. Нові дослідження показують, що це може бути пов'язано з ризиком серцево-судинних захворювань.
Нові дослідження щодо впливу кокосової олії на здоров’я викликають нові занепокоєння щодо його зв’язку із серцево-судинними захворюваннями.
У новому мета-аналізі, опублікованому в рецензованому журналі Circulation of the American Heart Association (AHA), дослідники розглянули 16 досліджень про те, як організм реагує після споживання кокосової олії. Вони виявили, що згідно з дослідженнями, які вони оцінили, кокосова олія значно підвищила рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий") приблизно на 9% порівняно з нетропічними рослинними оліями. HDL ("хороший") холестерин також збільшився.
"Немає доказів медичних досліджень про те, що кокосова олія корисна для здоров'я. Насправді, велике споживання кокосової олії підвищує рівень холестерину ЛПНЩ, що, ймовірно, збільшить ризик серцевих захворювань ", - сказав автор дослідження Роб М. ван Дам з університетської Школи громадського здоров'я" Saw Swee Hock ". Громадяни Сінгапуру. Дослідження було оплачене Міністерством охорони здоров’я Сінгапуру.
Дональд Хенсруд, директор програми "Здоровий спосіб життя" клініки Мейо, яка не пов'язана з аналізом, заявив, що нові дані "посилили випадок, коли кокосова олія не є панацеєю чи ліками, як стверджували деякі люди".
Що таке кокосова олія
Кокосова олія - це жир, який отримують від пресування м’якоті кокосового горіха або сушеної м’якоті кокоса (копра). Більше 80% цього жиру - це насичені жири - значно більше вершкового масла (63%), яловичого жиру (50%) та сала (39%), згідно з AHA. Кокосова олія є найменш переробленою з доступних сортів.
Кокосова олія вже кілька років продається як здорове харчування. Дієти для зниження ваги з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кето-дієту, пропагують кокосове масло, стверджуючи, що воно може допомогти усунути жир на животі, викликаючи кетоз. У 2016 році газета The New York Times запитала людей, чи корисна кокосова олія, і 72% відповіли "так", але медичні експерти стверджують, що значних наукових доказів, що підтверджують твердження про здоров'я, в основному немає.
У 2018 році професор з Гарварда назвав кокосову олію "чистою отрутою", заявивши, що це одна з "найгірших продуктів, які ви можете їсти". Хоча воно не є отруйним, більшість медичних експертів стверджує, що це не здорове харчування.
"Я не думаю, що нам потрібно боятися або повністю виводити його з раціону, але нам не потрібно використовувати його в надлишку або як єдине масло в раціоні", - сказала Джинджер Хултін, речник Академії харчування та дієтології.
Одна столова ложка кокосової олії приблизно дорівнює кількості насичених жирів, яку дорослі повинні їсти щодня, згідно з рекомендаціями AHA. Всесвітня організація охорони здоров’я також рекомендує обмежувати насичені жири.
Зв’язок із серцево-судинними бойлами
AHA радила роками уникати кокосової олії, зазначаючи у висновку 2017 року щодо серцево-судинних захворювань, що олія "не має сприятливих компенсаторних ефектів" і може збільшити ризик серцевого нападу та інсульту. Понад 30 років він дотримується тієї ж позиції щодо насичених жирів.
Деякі критики оскаржують ці довгострокові дієтичні рекомендації, ставлячи під сумнів рекомендації щодо обмеження споживання їжі з високим вмістом насичених жирів, включаючи кокосову олію, яка також має антиоксидантні властивості та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший").
Більшість лікарів стверджують, що для здоров’я серця підтримка споживання кокосової олії може бути небезпечною. Шукаючи олію для готування, вибирайте ті, що мають високий рівень мононенасичених або поліненасичених жирів, які знижують рівень холестерину.