Добре нагодуйте свій мозок
Закрити Created with Sketch.
Чи знали ви, що наші інтелектуальні можливості також були пов'язані з тим, що ми їмо ?
Цукрова залежність. Згідно з дослідженням, проведеним в лабораторії CNRS у Бордо, якщо щурам давати кокаїн та цукрову воду, поки вони не стануть залежними від обох речовин: щур 8 разів із 10 вибирав цукор. • Кредити: беркпікселі - Гетті
Цього тижня, прислухаючись лише до моєї мужності перед моїми перевіреними обмеженнями навичок у науці, я подивився документальний фільм, який зараз виходить в ефір ARTE, назва якого мене заінтригувала:Добре нагодуйте свій мозок"Оскільки, хоча всі ми сходяться на думці, що наш раціон визначає низку параметрів, які роблять нас здоровими, навіть здоровими, дуже придатними або в жалюгідному стані після трьох кроків пробіжки, ви уявляли, що за межами наших легенів, м’язів і кишечника або наша печінка, наші інтелектуальні здібності також пов’язані з тим, що ми їмо ?
Перше відкриття цього документального фільму: значна кількість пов’язаних дослідників і, очевидно, великих імен у Бордо, Лісабоні, Корку, Мельбурні, Любеку та в Університеті штату Орегон у Сполучених Штатах в останні роки витрачають свій час на сканування нашого мозку. спостерігати, як правильна робота наших нейронів залежить від здорової їжі. Рафаель Гітьє, Директор проводить вас по всьому світу цих лабораторій, починаючи з дослідження, проведеного в Австралії щодо їжі вагітних жінок, яке показує, що ті, хто вживає шкідливу їжу з високим вмістом жиру, цукру та низьким вмістом поживних речовин, більше народжуватимуть розгніваних дітей. Ну, гаразд, зізнаюся, гнівний стан був трохи суб’єктивним в моїх очах, цей перший приклад мене не переконав. Але те, що далі, є повчальним, при цьому деякі враження виявились досить вражаючими.
Вплив цукру
Отже, залежність від цукру є одним із фундаментальних досліджень того, що зараз називають нейро-харчуванням, дисципліною, яке має велике майбутнє, але яке не допоможе агропромисловому комплексу відновити своє здоров'я.
На телеканалі ARTE, доступний до 19 листопада