DCMedical Medic Nutri; іоніст Михаела Біліч; м; ncarea японська; і s; n; живий і здоровий
Дієтолог Міхаела Біліч розмістила на своїй сторінці в Instagram деяку інформацію про японську їжу.
Дієтолог Міхаела Біліч оприлюднила на своїй сторінці в Instagram деяку інформацію про японську їжу. Вона розповіла про страви, інгредієнти та наскільки корисною є сира риба, характерна для японської кухні, та розповіла багато інших важливих деталей.
Перш за все, за її словами, "усі погоджуються, японська їжа корисна для здоров'я".
Потім продовжте з деталями про японську їжу. "Але що означає японська їжа?" Перше блюдо, яке спадає на думку - це суші. Інгредієнти дуже прості - відварений рис у формі невеликих бульбашок, поверх якого кладеться шматочок сирої риби (лосось, тунець, морський лящ), креветки або інші морепродукти. Також традиційно японськими продуктами є рисові рулети під назвою Maki або Sashimi, тобто тонкі скибочки сирої риби - цього разу без жодних слідів вуглеводів ", - каже дієтолог medoc.
Далі вона показує, чому японська їжа корисна для здоров'я. "Чого ми вчимося у японців?" Що корисно їсти рибу, не готуючи їжу. Для харчової безпеки використовуються соєвий соус, маринована редька та васабі (паста з хрону), які запобігають розмноженню бактерій, але вони також виконують роль «маринування» рибних білків завдяки солі та кислотності.
Рис виконує переважно живильну роль - він містить крохмаль з повільним всмоктуванням, тому він насичує і тримає вас голодними. Потім, оскільки його споживають холодним, він також виконує пребіотичну роль. Ще одна перевага полягає в тому, що рис не містить клейковини, а жиру майже немає в будь-якій страві суші.
Остерігайтеся, суші дієтичні, але це не означає, що в них немає калорій. Тарілка суші та макі містить 440 г і 600 калорій, тоді як тарілка з лососем Сашімі має 150 г і 260 калорій. Різниця між ними - це, звичайно, рис. Незважаючи на це, суші - це просте та безпечне блюдо для фігури - воно не має прихованих жирів, воно не готується/не смажиться, воно не містить крохмалю та глутаматного соусу, як усі китайські страви, а паста васабі прискорює циркуляцію та метаболізм У багатьох супермаркетах та ресторанах ми знаходимо свіжоприготовані суші (але також заморожені) (більшість із них доставляють додому), тому нам не потрібно починати готувати та формувати рис - тим більше, що суші не їдять щодня ", пише дієтолог Михаела Біліч.