DCMedical Михаела Біліч про те, хто є новим опудалом на винограднику; наш;
Молочні продукти повинні бути включені в щоденний раціон
Дієтолог Міхаела Біліч стверджує, що серед румунів зросла кількість харчових алергій та непереносимості.
Дієтолог Міхаела Біліч зазначає у Facebook, що подання алергії та непереносимості як «наслідок того, що ми не знаємо, як правильно харчуватися», є помилкою. Назвіть алергію та непереносимість "новим опудалом у нашому житті".
Він стверджує, що останнім часом з'явилося "багато" асоціацій "та" академій ", які займаються нашою освітою та добробутом. За ними іноді стоять лікарі, а часто люди, досвідчені в психології, рекламі та спілкуванні. Нещодавно я отримав таку листівку, присвячену освіті населення, а також представникам готельного/туристичного/ресторанного господарства щодо ризику алергії та непереносимості в громадському харчуванні. Як подавалась інформація? На мою думку, тривожна та незрозуміла ".
Фахівець з постійного харчування:
"Коли ви говорите, що 1 з 10 людей має алергію, ви залишаєте відчуття, що алергія є швидше нормальним явищем, чимось настільки звичним, що потрібно вживати заходів щодо охорони здоров'я. Тоді були представлені основні 5 алергенів в Румунії, емпірично визначені цією асоціацією на основі анкети! На додаток до легкості, з якою робляться такі твердження, існує серйозна плутанина між алергією та непереносимістю. Наскільки мені відомо, алергії на молочні продукти немає, а лише непереносимість, спричинена дефіцитом лактази. у них лише декілька немовлят або маленьких дітей, але він з віком назавжди зникає, а клейковина має той самий механізм у випадку або целіакії (для якої існує чіткий діагноз), або відносної непереносимості, підтвердженої додатковими тестами. більш-менш точний Це ставить алергію на горіхи, фундук та яєчні білки на той самий рівень, що і непереносимість лактози та глютену, мені здається помилкою. Я також думаю, що застереження, зроблене тим, хто живе в громадських засадах щодо серйозності цієї алергії ".
Дієтолог також заявляє, що "людям потрібні не паніка, не додаткові звинувачення щодо їжі, це не те, як ми зможемо їх вилікувати, збалансувати. (.) Алергія або непереносимість - це не причина, а результат організму. розгубленість, яку ми не "виправляємо", передаючи її від лікаря до лікаря та від аналізу до аналізу. Медицина занадто мало знає про причини алергії, ми скоріше спостерігачі за різкою запальною реакцією, яку наш організм може викликати через кілька хвилин ".