DCMedical недостатній; а йоду; i afec; щитовидної залози
Сіль складає 40% натрію та 60% хлориду - як кухонна, так і морська сіль мають однакову хімічну упаковку. У 1920-х роках США почав додавати йод до кухонної солі у відповідь на значну частину населення, яке стало дефіцитом йоду. Щитовидна залоза потребує йоду для вироблення гормонів, які контролюють обмін речовин. Хоча натрій майже не впливає на щитовидну залозу, занадто мало йоду в раціоні може призвести до гіпотиреозу.
Розташована біля основи шиї, безпосередньо перед голосовими зв’язками, щитовидна залоза виробляє два гормони, які регулюють обмін речовин, зазначає Лівстронг. Якщо ваша щитовидна залоза уповільнює вироблення гормонів Т3 і Т4 - стан, який називають гіпотиреозом - ваш метаболізм сповільниться.
Типові ознаки гіпотиреозу включають збільшення ваги, непереносимість холоду, нерегулярне серцебиття та високий рівень холестерину. Ваш метаболізм контролює, наскільки швидко працюють всі ваші системи, і все сповільнюється, якщо ваша щитовидна залоза не виробляє достатньо гормонів Т3 і Т4. На щастя, гіпотиреоз легко піддається лікуванню; щоденний прийом синтетичних гормонів щитовидної залози - левотироксину - який забезпечує відсутність гормону. Лікар повинен контролювати рівень щитовидної залози за допомогою аналізів крові двічі на рік.
Без йоду щитовидна залоза не може виробляти гормони Т3 і Т4, що призводить до низької швидкості метаболізму. Найпоширенішою причиною гіпотиреозу є аутоімунна недостатність, але вона може виникати і як побічний ефект вагітності. Дефіцит йоду є дуже рідкісним явищем у Північній Америці та Європі, хоча 40% населення світу загрожує дефіцитом йоду. Як кухонна сіль, так і борошно збагачені йодом, але йод більше не додається в борошно, і це більше не стосується найвищої кухонної солі, за словами доктора Марсель Пік. Пік, автор та співзасновник клініки "Жінки до жінок" в Ярмуті, штат Мен, говорить, що "споживання йоду в Північній Америці за останні 30-40 років зменшилось на 50%" і що більше людей може зазнати впливу. ризик проблем із щитовидною залозою, особливо тих, хто уникає кухонної солі та дієти з низьким вмістом натрію.
Додатковий йод лікує гіпотиреоз лише в тому випадку, якщо низька функція щитовидної залози спричинена дефіцитом йоду. Ваш лікар може перевірити рівень йоду за допомогою зразка сечі. Додавання занадто великої кількості йоду у свій раціон може призвести до токсикозу йоду щитовидної залози. В ідеалі, ви повинні споживати від 150 до 299 мікрограмів йоду щодня, говорить Американська асоціація щитовидної залози. Вживання менше 75 мікрограмів може призвести до помірного та важкого дефіциту, тоді як кількість, що перевищує 450 мікрограмів, надмірна і може призвести до токсичності йоду щитовидної залози.
Одна чайна ложка йодованої кухонної солі містить 400 мікрограмів йоду - більш ніж достатньо для підтримки рівня гормонів щитовидної залози в ідеальному діапазоні. Натрій, що використовується в оброблених та упакованих харчових продуктах, не містить йоду і не повинен розраховуватись на споживання йоду. Не вся сіль йодована - уважно прочитайте етикетку. Якщо ви їсте дієту з низьким вмістом натрію, ви можете доповнити споживання яєць, молочних продуктів, соєвого молока, риби та морепродуктів, щоб забезпечити достатнє споживання йоду.