DCMedical недостатній; із заліза; і цинк, причини; та симптоми
Цинк і залізо необхідні для здоров’я. Цинк необхідний для здорової імунної системи, росту, загоєння ран, розмноження, родючості та відчуття смаку та запаху. Ваше тіло потребує заліза для утворення еритроцитів, які переносять кисень по всьому тілу.
Хоча дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом харчування, більшість людей у Сполучених Штатах отримують достатню кількість цинку зі свого щоденного раціону. Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини рекомендує дорослим чоловікам 8 мг заліза та 11 мг цинку. Жінкам щодня потрібно 18 мг заліза та 8 мг цинку, зазначає Лівстронг.
Якщо у вас була операція на кишечнику або шлунково-кишковий тракт, у вас може виникнути дефіцит заліза та цинку, оскільки ваше тіло не може засвоювати ці поживні речовини. Оскільки м’ясо забезпечує багате джерело заліза та цинку, у вегетаріанців може виникати дефіцит заліза та цинку. Національний інститут легенів і крові каже, що низький рівень заліза може бути спричинений втратою крові через важкі травми, внутрішню кровотечу або операцію. У жінок з рясними та частими менструаціями, ймовірно, розвивається дефіцит заліза. У дітей та вагітних жінок також може спостерігатися низький рівень заліза через швидкі зміни організму та високі потреби в залізі. А у алкоголіків, швидше за все, розвивається дефіцит цинку.
Дефіцит заліза може призвести до залізодефіцитної анемії, яка може спричинити втому та слабкість, оскільки в організмі недостатньо еритроцитів. Інші симптоми включають втрату апетиту, прискорене серцебиття, задишку і запаморочення. У немовлят та дітей дефіцит заліза може призвести до погіршення росту та поведінкових проблем.
Симптомами дефіциту цинку є втрата смаку, погане загоєння ран, часті інфекції, випадання волосся, діарея та захворювання очей. Це також може призвести до імпотенції у чоловіків та затримки статевого розвитку у підлітків.
Залізо в їжі
Залізо має дві форми: негем і гем. Гемове залізо з тваринних джерел легше використовувати у своєму організмі, ніж негемове у нежиттєвих джерелах. Найважливіші джерела гемового заліза включають птицю, яйця, яловичину, печінку та морепродукти. Вони також є хорошим джерелом білка, який потрібен для нормального росту та розвитку. До рослинних джерел належать квасоля, бобові та зелені овочі. Скуштуйте сухофрукти та горіхи, щоб збільшити споживання заліза. Багато продуктів збагачені залізом, такі як рис, макарони, сухі сніданки та хліб.
Цинк в їжі
Ряд рослинних і тваринних продуктів містить цинк. Найбагатше джерело трапляється у варених устрицях, які важать 74 міліграми в порції 3 унції. Туреччина, яловичина, краби, качка та курка - також хороші джерела. Інші джерела цинку включають сир, молоко, йогурт, квасоля, нут, гриби та горох. Багато каш для сніданку та білий рис додали цинку, щоб допомогти збільшити щоденне споживання.