DCMedical Про харчові добавки; і поживні речовини; i, Академія S; n; сиськи
ЛІКАР. Симона Карнікуу розповіла про харчування в Академії здоров’я. Фото: Facebook
Харчові добавки та поживні речовини були предметом обговорення в шоу Академії здоров’я з доктором Симоною Карніку, спеціалістом з діабету та харчових захворювань.
Шоу транслювалось ЕКСКЛЮЗИВНО DC DC MEDICAL, а гість, лікар, що спеціалізується на діабеті та захворюваннях харчування Центру досліджень, діагностики та лікування діабету та харчових захворювань Corposana, розповів про важливість дієти та дієтичних добавок. "Харчові добавки, які доповнюють вітаміни та мінерали, яких сьогоднішня дієта вже не забезпечує, дуже модні. Ми стикаємося з багатьма продуктами харчування, які позбавлені великої кількості вітамінів і мінералів за той факт, що їх збирають заздалегідь, для транспортування, щоб дістатися з одного місця в інше. Потрібно знати, що фрукт, овоч утворює все більше і більше - наближаючись до часу дозрівання (оптимального для збору) - вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, які він повинен мати ", - пояснила вона.
Харчова промисловість, розвинена на шкоду здоров’ю людей
На жаль, дієтолог продовжував, надмірне споживання призвело до раптового розвитку харчової промисловості на шкоду здоров’ю людей. Саме тому, за її словами, нам слід бути дуже обережними щодо своїх джерел їжі, а також бути в курсі, коли справа доходить до використання харчових добавок. "Оскільки ми все більше і більше, ми купуємо все більше і більше, і це надмірне придбання призвело до казкового розвитку цієї галузі, і є побічні ефекти, про які ми всі повинні припустити. Це позбавлення поживних речовин штовхає нас все більше і більше вдаватися до добавок. Добре вживати певні добавки, але якщо у нас є певні недоліки в організмі. Якщо ми можемо оцінити себе, ми робимо деякі аналізи крові і бачимо, що у нас менше кальцію, менше магнію, більш втомлений стан - що може бути спричинено нестачею магнію - або різні інші симптоми, які призводять нас до оцінки. медичні (намагайтеся не ставити собі діагноз в Інтернеті), тоді ми зможемо використовувати ці мінерали ", - також пояснила вона.
З іншого боку, добре знати, що організм усуне будь-які непотрібні добавки. "Кожен вирішує, вдаватися до добавок чи ні, але дуже важливо їсти різноманітно", - сказала дієтолог.
Вегетаріанство, корисне лише в короткостроковій перспективі
Однак короткочасне вегетаріанство, на думку лікаря, благотворно впливає на організм. "Це очищення організму. До речі, я вивчав пости у всьому світі, і, схоже, нам, як православним, пощастило, що у нас є певні дні на тиждень, коли ми позбавляємо себе всього, що означає продукти тваринного походження, що приносить нам велику користь. і здається, що існують міжнародні дослідження, які пов'язують цей вегетаріанський піст із набагато кращим здоров'ям, як психічні, так і фізичні та хронічні захворювання менш поширені серед тих, хто поститься ", - сказала дієтолог.
Повертаючись до продуктів тваринного походження, вона також показала, що дуже важливо звертати увагу на джерело, яке ми обираємо, і не перевищувати рекомендовану кількість, чверть «моєї тарілки», надлишки - це ті, що призводять до різних проблем зі здоров’ям.
Що стосується фруктів та овочів, вона також показала, що їх не рекомендується асоціювати з іншими продуктами харчування. "Я хотів би відзначити, що фрукти не дуже асоціюються з іншими видами їжі. Жирні можна асоціювати із злаками, але добре їсти їх окремо. Знову в моді їсти три рази на день і одну, дві, три закуски, але бути маленькими і робити їх з фруктів, щоб ми мали їх окремо і отримували користь від усіх поживних речовин, які він нам приносить, і яких ми маємо дуже багато. велика потреба ", також рекомендував лікар.
Хліб, хороший за певних умов
Відомо, що румуни споживають багато хліба. Дієтолог каже, що це не обов’язково погано, лише ми повинні бути трохи обережними, який хліб ми обираємо. "Важливо вибрати сорт хліба, який нас годує, а не просто дати відчуття ситості. У нас є цільнозерновий хліб, багатозерновий, житній, тому він також постачається з поживними речовинами. Це робить різницю між здоровою людиною або менш здоровою людиною, або навіть хворою людиною. Це довгостроковий вибір видів їжі. Ми не звинувачуємо білий хліб, якщо споживаємо його в розумній кількості, він відіграє свою роль у нашому харчуванні. Але ми можемо вибрати ті, які також приносять нам вигоду ", - також пояснила вона.
Клітковина сприяє зниженню рівня холестерину
Щодо овочів, то рекомендація за принципом "моя тарілка" полягає в тому, щоб з'їсти трохи більшу частину, ніж інші три, але дуже важливо, щоб їх їли щодня. "Тоді ми це просто помітили. Мало хто знає, що клітковина важлива для зниження рівня холестерину, і це досить серйозна проблема на міжнародному рівні, оскільки багато хто з нас має високий рівень холестерину. Клітковина робить це, вона знижує рівень холестерину, не кажучи вже про споживання поживних речовин, яке воно може нам принести, тим більше, що в холодний період нам потрібен якнайкращий імунітет ", вона також показала.