DCMedical Vin; перед пивом або пивом; перед вином Вас все одно повісять!
Кажуть, якщо спочатку випити пиво, а потім вино, наступного ранку у вас не виникне проблем. Але це неправдивий міф, стверджують дослідники, які зараз показали, що неважливо, як ви поєднуєте напої - якщо ви п'єте занадто багато, ви обов'язково тусуєтесь.
Багато людей відчують у певний момент свого життя один із багатьох недоліків надмірного вживання алкоголю: похмілля. Важливо, що похмілля може призвести до низької продуктивності, низької продуктивності (включаючи відсутність роботи або поганих навчальних результатів) і навіть впливати на повсякденні завдання, такі як керування автомобілем або експлуатація важкої техніки.
Ознаки похмілля з’являються, коли вищий рівень алкоголю в крові знову падає до нуля. Дивно, але явище до кінця не вивчене, хоча вважається, що серед його першопричин буде зневоднення, наша імунна відповідь та метаболічні та гормональні порушення. На похмілля можуть впливати інші компоненти, крім вмісту чистого алкоголю. Кольори та аромати погіршують похмілля, що може пояснити, чому при тій же концентрації алкоголю Бурбон викликає важче похмілля, ніж горілка.
Не існує ефективних засобів боротьби з похміллям - натомість суспільства, здається, покладаються на народні засоби (наприклад, «собача шерсть») та всілякі старі приказки.
Як проводилось дослідження
Існує мало доказів, що підтверджують або спростовують ці твердження, тому, щоб покласти край цій невизначеності, дослідники з Університету Віттена/Гердеке в Німеччині та Університету Кембриджа у Великобританії науково оцінили, чи справді аплодують "народній мудрості". Результати їх дослідження опубліковані в американському Журналі клінічного харчування в п'ятницю.
Набрано дев'яносто добровольців віком від 19 до 40 років, які були розділені на три групи. Перша група випила близько двох з половиною склянок пива, а потім чотири великі келихи вина. Друга група споживала ті самі кількості алкоголю, але в зворотному порядку. Суб'єкти третьої контрольної групи споживали або лише пиво, або тільки вино.
Найбільшим аргументом цього дослідження було перехресне проектування: через тиждень учасники першої та другої дослідницьких груп перейшли до протилежної алкогольної групи. Суб'єкти контрольної групи, які вперше пили лише пиво, отримували лише вино на другому тижні навчання (і навпаки). Таким чином, групи не тільки порівнювались, але й кожен учасник мав свій стандарт контролю.
Учасників регулярно запитували про їхнє самопочуття та пропонували оцінити відчуття пияцтва за шкалою від 0 до 10 наприкінці кожного навчального дня. Перед сном усі учасники отримували кількість питної води, адаптовану до ваги їх тіла. Всіх добровольців тримали під наглядом лікарів протягом ночі.
Наступного дня - вранці, учасників запитали про похмілля і отримали оцінку від 0 до 56 (так звана шкала гострого похмілля) на основі таких факторів, як спрага, втома, головний біль, запаморочення, нудота, біль у шлунку., почастішання серцебиття та втрата апетиту.
Дослідники виявили, що жодна з трьох груп не мала суттєво різного показника похмілля, хоча вони вживали різні алкогольні напої. Жінки, як правило, мали трохи сильніше похмілля, ніж чоловіки. Хоча ні аналізи крові та сечі, ні такі фактори, як вік, стать, маса тіла, звички пиття та частота похмілля не допомагали прогнозувати інтенсивність похмілля, блювота та сприйняття алкоголізму не були пов’язані з сильним похміллям.
Не має значення, в якому порядку ви п'єте, скільки ви п'єте - проблема
"Використовуючи біле вино та чудове пиво, ми не виявили жодних ознак того, що пиво, спожите перед вином, дає вам більш ніжне похмілля, ніж навпаки", - говорить провідний автор Йоран Кехлінг з Університету Віттена/Гердеке.
"Правда полягає в тому, що якщо ви вживаєте занадто багато алкогольних напоїв, у вас, мабуть, буде похмілля. Єдиний надійний спосіб передбачити, наскільки нещасним ви будете почуватись наступного дня, - це залежно від того, наскільки ви нап’єтесь і захворіли ви чи ні. Ми всі повинні пильнувати про ці тривоги, коли п'ємо ".
Доктор Кай Хенсель, старший науковий співробітник Кембриджського університету і провідний автор дослідження, додає: «Настільки ж неприємні, як похмілля, ми повинні пам’ятати, що вони мають принаймні важливу перевагу: вони є захисним попереджувальним знаком. які безумовно допомагали людям протягом століть змінювати свою поведінку в майбутньому. Іншими словами, вони можуть допомогти нам вчитися на своїх помилках ".
Доктор Хенсель також сказав у матеріал опублікований Кембриджським університетом, що існували дві основні причини проведення дослідження. "Перш за все," пояснив він, "чіткий результат на користь єдиного замовлення може допомогти зменшити похмілля і допомогти багатьом людям покращити день після довгої ночі. На жаль, я виявив, що немає спосіб уникнути похмілля, просто надаючи перевагу одному порядку перед іншим ".
"Але це дослідження мало на меті також показати в дружній, публічній формі, як ретельне дослідження може дати надійну відповідь на конкретне питання. Ми сподіваємось, це надихне наступне покоління молодих лікарів та дослідників на участь у дослідженнях ".
Дослідження, відкритий доступ, можна знайти ТУТ.