DCMedical волоські горіхи, переваги; та ризики для s; n; сиськи
Волоські горіхи корисні для кишечника і серця
Волоські горіхи завжди були чудовим джерелом поживних речовин, які приносять користь здоров’ю серця та мозку. Однак вони також приносять певні ризики.
Волоські горіхи завжди вважалися основним продуктом здорового харчування, і очевидно, чому. Вони є чудовим джерелом поживних речовин, які допомагають знизити кров’яний тиск, підтримують здоров’я мозку та приносять користь травній системі.
Корисні жири волоського горіха, а також волокна волоського горіха та антиоксиданти можуть принести користь для здоров’я різними способами - від зниження ризику серцевих захворювань до зміцнення здоров’я мозку, повідомляє livestrong.com.
Ось п’ять переваг, якими ми можемо насолодитися від вживання горіхів.
1. Волоські горіхи впливають на артеріальний тиск
"Волоські горіхи, здається, мають сильну користь від контролю діастолічного кров'яного тиску та інших маркерів добробуту серцево-судинної системи", - говорить Бетані Дурфлер, дієтолог клінічних досліджень Північно-Західної медицини. "Діастолічний артеріальний тиск є справді важливим серцево-судинним маркером, оскільки він вимірює тиск у судинах, коли серце відпочиває".
Хоча до кінця невідомо, чому горіхи мають такий позитивний вплив на кров’яний тиск, тут може бути поєднання факторів: «Ймовірно, це пов’язано з тим, як кишкові бактерії живляться клітковиною та іншими поживними речовинами з горіхів, виробляючи протизапальні сполуки. Каже Дурфлер. "Волоські горіхи також містять такі сполуки, як рослинні стерини, розчинна клітковина та фенольні сполуки, які можуть безпосередньо знижувати рівень холестерину та діяти як антиоксиданти.
2. Волоські горіхи пов’язані з покращенням здоров’я мозку
Вживання горіхів пов’язане з запобіганням пошкодженню мозку і навіть може покращити його функціонування. "У нас є достатньо доказів того, що те, що корисно для судин і серця, також корисно для мозку", - каже Дурфлер. "Волоські горіхи мають користь для здоров’я мозку та серця не лише завдяки здоровим жирам, але й завдяки прямій здатності знижувати кров’яний тиск і змінювати кишкові бактерії".
Волоські горіхи містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), омега-3 жирну кислоту рослин. "Волоські горіхи - це дійсно важливий спосіб отримання поліненасичених жирів, включаючи омега-3 жирні кислоти", - говорить Дурфлер. "У волоських горіхах є більше жирних кислот омега-3, ніж у будь-яких інших олійних (горіхи, насіння, горіхи тощо) або бобових".
Волоські горіхи мають високий вміст ALA. Волоські горіхи також містять багато поліфенольних сполук (різновид антиоксиданту). Як повідомляє Американське товариство з харчування, як альфа-ліноленова кислота в горіхах, так і поліфенольні сполуки в горіхах вважаються важливими продуктами для мозку, які можуть допомогти зменшити окислювальний стрес та запалення, що призводить до зниження когнітивних функцій. У свою чергу, це означає, що це може принести користь функціонуванню мозку.
Було помічено, що більш високе споживання горіхів підвищує ефективність дорослих у когнітивних тестах, незалежно від віку, виявило дослідження від грудня 2014 року, опубліковане в The Journal of Nutrition, Health and Aging.
3. Волоські горіхи можуть принести користь травній системі
Колись вважалося, що люди з дивертикулами (невеликими мішкоподібними структурами, які можуть утворюватися в м’язовій стінці товстої кишки) повинні уникати горіхів і насіння, але зараз експерти знають, що це не потрібно. Більше того, горіхи забезпечують важливу клітковину для здоров'я кишечника та підтримання оптимального функціонування, повідомляє Harvard Health Publishing. "Люди з проблемами травлення можуть дійсно отримати користь від волокна волоського горіха, але я часто раджу людям переконатися, що вони їх добре пережовують або роблять в пюре", - каже Дурфлер. "Таким чином ви змінюєте клітковину, щоб у вашому кишечнику було менше механічного подрібнення, а доступ до поживних речовин з їжі був оптимізований".
Магній у горіхах також може допомогти підтримувати оптимальну роботу кишечника. "Волоські горіхи - одне з найбагатших джерел рослинного магнію, який може запобігти запорам, допомагаючи м’язам кишечника скорочуватися", - говорить Дурфлер.
4. Можливий потенціал горіхів для зниження ризику раку
Поточні дослідження досліджують зв’язок між горіхами та профілактикою раку. Докази неоднозначні, але нові дослідження показують, що горіхи можуть сприяти профілактичній дієті проти раку завдяки синергії багатьох сполук, таких як мелатонін, елагітанін та гамма-токоферол. Усі ці сполуки можуть працювати разом для зменшення окисного стресу, запалення та експресії генів, які можуть призвести до раку, за даними Американського інституту досліджень раку.
Загалом, зміна вашої типової західної дієти (яка багата червоним м’ясом, рафінованими зернами та молочними продуктами з високим вмістом жиру, наприклад вершковим маслом) на рослинну дієту, яка включає горіхи, пов’язана з меншим ризиком розвитку раку.
"На даний момент дослідження дієти та раку в основному зосереджені на режимах харчування, а споживання західної дієти збільшує ризик раку твердих органів, таких як рак молочної залози, товстої кишки, стравоходу та шлунка", - говорить Дурфлер. "Натомість вживання рослинної дієти, яка обертається навколо рослинних білків та жирів, таких як горіхи, захищає від раку".
Ризики для здоров’я вживання горіхів
алергія волоський горіх - одне із захворювань, яким страждає приблизно 0,5-1% населення Сполучених Штатів, і є одним із восьми найпоширеніших видів харчової алергії, згідно з даними Американської академії алергії, астми та імунології (AAAAI).
Якщо у вас алергія на горіхи, арахіс, арахіс або інші олійні культури, це не означає, що у вас буде алергія на всі, але деякі подібні і можуть викликати подібні реакції. Зверніться до алерголога, щоб оцінити ваш ризик: реакція волоського горіха може бути важкою і може включати анафілаксію, що загрожує життю, тому важливо завжди мати при собі адреналін, якщо у вас алергія на горіхи, повідомляє AAAAI.
Взаємодія з наркотиками. Їжа з високим вмістом клітковини, така як горіхи, може впливати на всмоктування препаратів щитовидної залози, таких як левотироксин. Можливо, вам доведеться приймати ліки в інший час доби, ніж у той час, коли ви зазвичай їсте горіхи - перед сном, а не за сніданком, згідно з даними Consumeer Reports.
Якщо у вас є якісь запитання або сумніви щодо того, коли приймати ліки, поговоріть зі своїм лікарем.