DCNews Re; et; огірка; і стіни; і з села Віскрі, де Прін; У Чарльза є будинок
Саксонські домогосподарки з місцевості Брашов Віскрі, де спадкоємець британського престолу принц Чарльз має власність, воліють зберігати соління в розсолі, включаючи огірки.
І оскільки все ще сезон солінь, Керолайн Ферноленд розкрила для Agerpres рецепт маринованих огірків у розсолі з 12 спеціями, який використовують жінки з Віскрі.
"Виберіть огірки правильного розміру, промийте холодною водою, а потім покладіть у миску з холодною водою, над якою посипте приблизно жменю солі, і залиште на 24 години. Потім киньте залитий сік і покладіть у банку. Я приношу з саду кілька листя вишні, листя селери, моркви та більше, залежно від того, скільки банок у нас з огірками, винограду - два недостиглих, свіжого хрону, часнику, чебрецю, кропу, яблука, кореня петрушки, листя лавра і перцю, все це покласти в банку серед огірків, а зверху гілочки чебрецю і кропу.
Потім нагрійте воду, яка не закипає, просто нагрійте її, і на літр води покладіть дві столові ложки солі і ложку цукру. Налийте композицію в банки, які залишаються відкритими, без кришки або целофану, протягом 10 днів, протягом яких щодня піна, яка утворюється поверх огірків, викидається після бродіння. Через 10 днів, коли склад очищається, банки прив’язують до рота і зберігають без проблем навіть два роки ", - пояснила Керолайн Ферноленд.
Якщо замість води кладуть оцет, у композицію кладуть дві столові ложки цукру і одну сіль, лавровий лист і перець, а зверху на банку нитки хрону, без інших спецій. Рецепти також діють для гогонів.