DCNews Туреччина м’ясо, переваги
Часто включена до дієт з низьким вмістом жиру, ця їжа приносить організму численні переваги. Відмінне джерело білка, його можна вживати без проблем навіть дітям від семи до восьми місяців.
Туреччина, яка походила зі США та Мексики, була одомашнена під час ацтеків і завезена в Європу 400 років тому. Ніжне м’ясо та надзвичайно вишуканий смак швидко вивели його до списку найулюбленішої птиці, яка інтенсивно використовується на кухні. Він став настільки популярним, що американці перетворили його на символ Подяки, одного з найвідоміших свят.
М’ясо індички - один із найздоровіших видів м’яса, що існує, його рекомендують у всіх дієтах, і його люди без проблем можуть їсти в перші місяці життя.
У ньому надзвичайно мало жиру, 100 г м’яса містить близько 160 калорій, але багате вітамінами B6, B12, ніацином, рибофлавіном та селеном, а також важливими мінералами організму, такими як залізо, цинк, селен та фосфор. Більше того, 100 г м’яса індички містить близько 32 г білка, що робить його хорошим джерелом необхідних амінокислот.
Знижує шкідливий холестерин
М’ясо індички без шкіри та запечене має найменшу кількість насичених жирів або холестерину серед будь-якого виду м’яса, включаючи курку, свинину чи яловичину. Таким чином, його споживання сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину.
Стимулює імунну систему
Все більше наукових доказів показують, що триптофан, амінокислота, багата індичкою, відіграє надзвичайно важливу роль у стимулюванні імунної системи. Деякі дослідження показують, що симптоми аутоімунних захворювань різко зменшились в результаті лікування цією амінокислотою.
Антиканцерогенні властивості
Якщо загалом відомо, що м’ясо більшою чи меншою мірою сприяє появі раку, то у випадку з індичкою ситуація зовсім інша. Вміщені амінокислоти необхідні для Т-клітин, типу імунної системи, яка вбиває ракові клітини.
Збільшує кількість тестостерону
Спеціальні білки, що містяться в м’ясі індички, допомагають підтримувати оптимальний рівень тестостерону у чоловіків. Дієта, бідна білками, у чоловіків раннього віку може зменшити секрецію тестостерону, а отже, зменшити статеву та м’язову здатність. Однак додавання м’яса індички до вашого щоденного раціону вирішить ці проблеми.
Підвищує рівень серотоніну
Нейромедіатор, який називається серотонін, відповідає за підвищення гарного настрою, а вживання м’яса індички, яке містить амінокислоти, що відповідають за створення таких нейромедіаторів, допомагає підтримувати самопочуття.
Протипоказання
М’ясо індички містить пурин, тому тим, хто страждає на подагру, слід обмежити його споживання. Він також містить невеликі сліди оксалату, саме тому його не рекомендують приймати людям з камінням у нирках.