Де ви обідаєте Їдальні та фірмові ресторани Доктор Жан-Мішель Коен
Давайте поглянемо на їдальні та фірмові ресторани. Дійсно, велика кількість вас їсть кожен обідній час, на роботі, і мова не йде про зміну цієї звички, що дозволяє поділитися моментом доброзичливості з колегами та друзями !
Ці ресторани, як правило, пропонують досить різноманітний вибір страв. Велику частину часу ви можете вибирати приправи та соуси, гарячі чи холодні, збоку, а також овочі, що супроводжують м’ясо або рибу. Наше суспільство досягло значного прогресу з точки зору дієтологічних знань. Ваша роль полягає, перш за все, у збереженні пильності щодо закусок (можливо, холодного м’яса), сиру та десертів.
Також слідкуйте за природою продуктів, незалежно від того, чи є вони на рівні 0%, наприклад, порції, які можуть не відповідати тим, які ви дозволяєте собі, і приправи, які ви можете дозувати, як хочете, або викидати. Свою тарілку, коли вони подавали до страви.
Складаючи їжу наступним чином, ви не відхиляєтесь від свого раціону: - овоч (сирий або варений), - порція м’яса, риби або 2 яєць, - крохмалисті продукти на обід або вечерю (100-150 г варених макаронних виробів, рису, картопля, сочевиця. або 40-60 г хліба) - для десерту молочний продукт та/або фрукт. Тому ви можете максимально адаптувати свою їжу, дотримуючись цієї структури, змінюючи продукти відповідно до вашої зручності та уникаючи споживання соуси, якщо їх обов’язково подають.
Вибір 1: Зелений салат з оцтом (20 калорій) Hachis Parmentier (340 г) (483 калорії) Свіжий фрукт (80 калорій) => На вечерю вибирайте овочевий суп без крохмалю або жиру або сирі овочі з лимонним соком; 125 г нежирного м’яса або 150 г нежирної риби на грилі; смажені на сковороді овочі без жиру (споживати до насичення, без крохмалю), молочний продукт з 0% жиру та свіжі фрукти або фруктовий компот без додавання цукру.
Вибір 2: холодне м’ясо: скибочка террину (40 г) (128 калорій) і скибочка багета (40 г) (93 калорії) Філе минтая на грилі (135 калорій) Варена зелень петрушки зелена (83 калорії) Молочні продукти продукт із 20% жиру (80 калорій) Фруктовий салат (100 г) (66 калорій) => На вечерю вибирайте овочевий суп без крудіде з крохмалю, жиру або лимонного соку; 125 г нежирного м’яса або 150 г нежирної риби на грилі; смажені на сковороді овочі без жиру (споживати до насичення, без крохмальних продуктів *), молочний продукт з 0% жиру та свіжі фрукти або фруктовий компот без додавання цукру.
Вибір 3: Капустяний салат + 1 ч. Ложка готового вінегрету (70 калорій) 1 стейк на грилі (153 калорії) Рататуй ніцуаз (196 калорій) 1 частина тістечка (140 калорій) => На вечерю виберіть суп з овочів крохмаль або жир або сирі овочі з лимонним соком; 125 г нежирного м’яса або 150 г нежирної риби на грилі; обсмажені на сковороді овочі без жиру (споживати до насичення, без крохмальних продуктів *), молочний продукт з 0% жиру та свіжі фрукти або фруктовий компот без додавання цукру. *: На день припадає 100 г (від 150 г до 1600 ккал та від 200 г до 1800 ккал) крохмалистих продуктів, приготованих за один із двох прийомів їжі, або 40 г (60 г до 1600 ккал та від 80 г до 1800 ккал) хліба; якщо їх з’їли в обід, їх вивезуть за обідом і навпаки, щоб дотримуватися рівноваги дня. Так само ліпіди обмежені за вечерею (приправа, приготування їжі та вибір їжі), оскільки важко контролювати споживання жиру під час обіду в громадських закладах харчування або в їдальні, тим більше, якщо їжа нав'язується. Як бачите, все пройде добре: ви легко адаптуєте свій раціон до будь-яких обставин. !